春节将至少喝酒：为什么一次豪饮即可对身体健康带来严重影响
2015/2/13 健康真相

     麻省大学医学院关于喝酒的一项临床研究显示，豪饮(注)对身体健康有非常不利的影响：可以使肠道通透性增加，细菌进入血液，释放内毒素，增加血液血液内毒素水平。内毒素使身体产生免疫细胞，从而产生发热、炎症和组织损伤。研究认为，豪饮对身体的危害比以往想象的更严重。

     研究人员请11名男子和14名女子，分别饮酒 ，使其血液酒精浓度在一小时内达到0.08克/100毫升。然后再4小时内，每30分钟取一次血样；24小时后再进行血液取样。对血液样本进行内毒素测定。

     研究人员发现，血液内毒素水平也迅速升高。内毒素存在于某些细菌(革兰氏阴性)的细胞壁，当细胞破坏时被释放。

     研究人员还在血液中发现了细菌的DNA，说明细菌透过肠壁进入血液。

     与男士相比，女士血液酒精浓度更高，内毒素血液水平也更高。

     早期研究曾经认为慢性饮酒能增加肠道的通透性，肠道内潜在有害物质可能透过肠壁，通过血液而进入身体其他部位。长期饮酒引发的肠道通透性增加以及内毒素水平增加，与许多健康问题相关，包括酒精肝。

     该研究发现，即使只豪饮一次，也能增加肠壁通透性，使细菌进入血液，其中某些细菌释放内毒素，如果内毒素水平过高将造成多种病理反应，如引起内皮细胞的损伤和屏障功能(即通透性)的改变，导致全身性炎症反应和脓毒症发生，严重者可导致低血压、中毒性休克、弥漫性血管内凝血、急性呼吸窘迫综合征、多器官衰竭、甚至死亡。 并且，肠道通透性增加还有可能使肠道内其他有害物质进入血液。

     注：美国酒精滥用和酒精中毒研究所(NIAAA)规定，豪饮是指在短时间内喝下大量的酒精饮料，在2小时之内，血液的酒精浓度高达0.08克/100毫升(g/dL)。对男人来说，豪饮是指喝5标准杯以上；对女人而言，豪饮是指喝4标准杯以上。

     一标准杯是指一杯含有0.6盎司(18毫升)酒精的饮料对于不同的酒精饮料，“一标准杯”到底是指多少量的酒：

     对于酒精度为5%的普通啤酒，一标准杯是指360毫升(传统大瓶是640毫升，相当于半瓶)；

     对于酒精度为12%的葡萄酒，一标准杯是指150毫升(一般葡萄酒瓶大约是750ml，相当于1/5)；

     对于酒精度为40%的烈酒，一标准杯是指45毫升(一般白酒是450ml，相当于1/10)。

     通常，要达到0.08克/100毫升的酒精血液浓度，相当于喝3瓶啤酒、1瓶红酒、半斤白酒。当然，有个体差异。

    

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