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2015/9/17 健康真相

     在美国，当大多数的人考虑到补钙时，他们立即想到了牛奶。但喝奶真的帮助补钙吗？牛奶仅仅其实只是许多帮助补钙的食物(例如绿色蔬菜和某些豆类)中的一种。

     牛奶为什么不是最好的补钙来源？这些原因包括以下几方面:

     乳糖不耐受

     很多人都有一定程度的乳糖不耐受症状。对这些人来说，食用或饮用乳制品引起的问题如包括：腹部绞痛，腹胀，胀气和腹泻。这些症状的范围从轻微到严重。

     某些群体会更容易产生乳糖不耐受症。例如，90%的亚洲人，70%的黑人和美洲土著，和50%的西班牙裔人都是无法消化乳糖，相比这些人中，北欧血统的人只有15%有乳糖不耐受症状。

     在我国及大多数亚洲国家，乳糖不耐受的人群占总人口的92%。乳糖不耐受的的人在喝完奶之后会有不适的症状。这是身体在作出停止喝奶的警告。如果不管这些症状继续喝奶，或是食用黄油，牛奶冰激凌以西点，身体会受到很大的伤害。

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     增加卵巢癌的风险

     消化牛奶乳糖中释放的大量半乳糖，已被研究可能对卵巢不好和导致卵巢癌。虽然这个结论并没有在所有研究报告中证实，但是食用大量的乳糖的确有潜在的危害。

     哈佛大学最近的汇总分析了12个前瞻性研究，其中包括超过50万的妇女。调查发现每日摄入大量乳糖的女性，相当于每天3杯牛奶，比乳糖摄入量低的妇女患更容易患卵巢癌。这项研究并没有证明牛奶或奶制品摄入量与卵巢癌之间的直接关系。然而，一些研究人员推测，现代工业牛奶生产的做法已经改变了牛奶中的激素成分，这可能会增加卵巢癌和其它激素相关肿瘤的风险。

     [223]关于多囊卵巢综合症病因、危害及妊娠建议

     增加前列腺癌的风险

     高钙饮食有可能成为导致前列腺癌的一个危险因素。在哈佛大学的一项男性健康研究中表明，一天喝两杯及两杯以上牛奶的男性患晚期前列腺癌的几率是为那些没有喝牛奶的将近两倍。问题似乎出现钙本身，而不仅是乳制品。

     [009]11年的大样本研究证明：补充钙片心肌梗死风险增加2.4倍

     哈佛的研究参与者近期的分析发现，一天摄入2000毫克钙的男性相比摄入钙小于500毫克的男性患致命前列腺癌的几率几乎高于一倍。

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     尽管需要更多的研究，但我们显然不能相信大量摄取牛奶或钙是安全的。

     希望在读完这篇文章后，你能更了解牛奶与健康的关系。广告上宣传的并不是对人最好的。豆奶，椰奶，杏仁奶都是代替牛奶并且营养丰富的饮品。

     编译自harvard.edu(哈佛大学)，点击文末“阅读原文”浏览原文链接。

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