一天吃一个鸡蛋，到底好不好？
2019/9/23 12:00:00 健康生活精选

    

    

    

    点击上方蓝字免费关注我们吧

     一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力

     还能保护视力，帮助减肥

     但有些人对鸡蛋心有疑虑

     怕每天吃升高血脂

     殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有很多好处的

    

     “早餐吃鸡蛋有哪些好处？”

     好处一：补充优质蛋白质

     蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。

     另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

     好处二：增加饱腹感

     鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

     研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加。同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

    

     好处三：有助减肥

     早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。

     有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

     好处四：提高记忆力

     鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

     鸡蛋中丰富的乙酰胆碱，是合成大脑神经递质的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

    

     “鸡蛋怎么吃有营养？”

     1、建议每天吃一个

     水煮蛋好吃又健康，最推荐。

     2、不要丢掉蛋黄

     的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。

     但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，《中国居民膳食指南 2016》已经取消了每天饮食中对胆固醇的限量，所以没必要担心蛋黄。

    

     3.不要吃生鸡蛋

     相对来说，生鸡蛋不太好消化，而且也容易被细菌污染，有一定的安全风险。

     因此我们不建议生吃鸡蛋。如果你喜欢吃生鸡蛋，还是在口味和安全卫生之间权衡一下吧。

     4.不要在乎蛋壳颜色

     红皮鸡蛋白皮鸡蛋，都是好蛋。鸡蛋皮颜色是一种“卟啉”物质，与鸡的品种有关，但二者营养价值没差别。红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。

    

    http://weixin.100md.com
返回 健康生活精选 返回首页 返回百拇医药