黑茶到底怎么存放？
2015/10/16 海哥商业观察

     很多顾客朋友在购买黑茶时都会问关于存放的问题，一个是黑茶到底能放多久？另一个问题就是到底怎么存？

     这两个问题简要回答起来非常简单，只要一两句话就能搞定：在通风、干燥、无异味环境下，茯砖茶等黑茶能存上十几二十年吧。虽然已有存放至今三五十年的黑茶了，但这句话要深究起来，其实有些笼统。

    

     首先说时间。

     总体上来讲，黑茶是越陈越香。但到底什么时候喝比较好，应该才是最关键的。现在很多安化黑茶企业生产的内销茶都是比较优质的黑毛茶，存放上1至5年饮用口感就会很不错了，新茶的口感也有很好的。稍具体点讲，手筑茯砖一般隔一年年就能入口，三五年便有不错的转换。机压茯砖要三五年喝才有入口的感觉，千两茶的时间则需更长时间才能转化得好。

     关于存放时间：黑茶在清洁，防潮，无异味条件下可以长期保存。一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。目前市场有一部分茶砖紧压过度虽有观赏性但饮用不方便且存放更需要时间才可获得好的口感。

     再说存放方法。

     一是通风：通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高，否则容易产生霉变)，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

     贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。

     二是干燥：保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的，黑茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时取出拿到通风干燥的地方。

     三是无异味：安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥，室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。

     同时，裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起，避免串味。包装茶要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如发现有异味，应将茶取出用干净皮纸包好。

     总体上来讲，黑茶口感存放越久越佳，自然也有些收藏价值。但是，黑茶终归也只是天然的养生饮品之一，要喝才能使其价值得到运用。每时茶建议，不必过分追老茶、炒老茶，喝着喝着，口感自然也就好了起来。

    

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