这个你常吃的东西，吃多了比吸烟更要命！留心着点！
2016/1/23 华慧大健康

    

     近年来，中国人对糖的消耗量居高不下，吃糖的危害还没有被更多人认识到。世卫组织曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短。事实上，完全拒绝吃糖是一件困难的事，那到底该吃多少糖？吃糖过多又有什么危害，如何远离？

     1

     每天最好不要超过40克

    

     “糖”的概念有广义和狭义之分。广义的糖指各种可消化的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉；狭义的糖则指精制后的白糖和食品、饮料加工中常用的糖浆。糖对人体的危害主要是后者。

     二附院营养科副主任技师冯霁介绍，几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。所以，对于一些喜欢吃甜点、饼干、零食、饮料的孩子和年轻女性来说，每天摄入100克以上的白糖是一件很普遍的事情。但国家推荐的每日摄入白糖总量大约为30~40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。

     30~40克的白糖是什么概念呢？冯霁医师说到，在人们常吃的甜食中，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克，3小块巧克力约含糖9克，1只蛋卷冰激凌约含糖10克，几块饼干约含糖10克……如果不加注意的话，30—40克糖的数量限制非常容易突破。

     2

     吃这三类糖更健康

     如果希望在甜食和健康之间找到平衡，最好吃以下几种糖：

     1、红糖

     也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。二附院中医科主任中医师温扬智介绍，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。

     2、低聚糖

     如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有“调整生态平衡”的作用，有的被称为“双歧因子”，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。

     3、糖醇类甜味剂

     包括木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等，甜度略低于白糖。它们能量低、不会引起龋齿、不升高血糖，属于健康甜味剂。但每天的食用量最好别超过20克，因为它们会促进肠道蠕动，过量食用能引起轻度腹泻。

     3

     爱吃甜食孩子易骨折

    

     精制后的白糖纯度非常高，能达到99%以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。二附院消化内科主任医师刘晶美介绍，甜食吃多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响对其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。长此以往，会导致营养缺乏、发育障碍、肥胖等疾病。

     另一方面，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。

     营养调查还发现，尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境失调，进而促进多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性，不利于血液循环，并减弱免疫系统的防御功能。

     4

     如何远离糖

    

     1、学会看标签

     食品标签上的成分必须按含量多少排序，如果白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等字眼排在前几名，就要适量摄取。

     2、选择成熟度稍低的水果

     成熟度越高的水果含糖越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。

     3、米饭配芹菜

     吃白粥、米饭等上升血糖速度快的食物，要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，例如芹菜拌香干。

    

     4、糖和油不要一起吃

     糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致“收入”大于“支出”。

     5、饮料加奶别加糖

     500毫升奶茶含糖50克，已达到每天上限。而100毫升甜饮料中含糖12-13克。如果实在想喝，可以在红茶等饮料中加点鲜奶。

     6、“减糖训练”

     有意识从每周一次减糖餐或者食物开始，增加到每日少吃一次，几个月后口味就会变淡。用水果、低脂牛奶代替甜食，或用蜂蜜代替糖，可以使糖的摄入量减少一半。

     本文转载：康养生

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 华慧大健康 返回首页 返回百拇医药