这是一篇能改善伙食的文章……
2020/11/9 10:00:00 华慧大健康

    

     秋天到了，各种农作物纷纷成熟，好吃的食物这么多，快把手里的馒头、米饭放下吧!

     学一学下面这些美味的“饼方”，给自己和家人改善一下伙食吧!

    

    红薯饼

     食材：红薯2个、鸡蛋2个、面粉3汤匙、白糖少许。

     做法：

     1、将红薯洗净，对半切或是切成3大块(比较容易熟)，然后用高压锅蒸熟，一般需要10~15分钟。

     2、趁热将红薯去皮后捣烂，边搅边加入白糖、面粉，最后加入鸡蛋。

     3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平。

     4、放入煎锅中煎至两面金黄。油可以不要很多，红薯饼并不吸油。

    

    芝麻南瓜饼

     食材：南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。

     做法：

     1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

     2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。

    

    土豆丝煎饼

     食材：土豆、葱、鸡蛋、盐、油。

     做法：

     1、土豆削皮后切丝，葱切末。

     2、取鸡蛋4个打入盆内，加土豆丝搅匀(放适量盐)。

     3、平锅烧热加油，摊上准备好的土豆丝(火不要太大)，待饼成型后翻面。

     4、土豆熟后即可盛盘。

    

    香蕉玉米饼

     食材：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果小黄瓜。

     做法：

     1、先取两根香蕉(可以根据人数多少定夺，两根香蕉做出来可以够3~4个人吃)捣成泥。

     2、然后加入玉米粉(不可加水)，再加入一点面粉(加入面粉只是为了口味好一点，所以要少加)到可以揉成面团为止。

     3、把揉好的面团揪成小剂子后擀成薄饼(因为饼要薄所以剂子不能揪的太大)。

     4、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里，因为没有加油所以要勤翻饼。

     5、等到饼的颜色变成金黄色拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，在把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了。

    

    芋头饼

     食材：芋头、葱、火腿、盐、鸡蛋、油。

     做法：

     1、取芋头洗净，先隔水蒸熟，放凉，再用勺捣成泥备用。

     2、将香葱、火腿切沫后放入备好的芋头泥里，加入适量盐后用手拌匀，做成一个个小饼。

     3、在打散的鸡蛋中加入少许面粉，调成糊状。

     4、将做好的小饼裹上鸡蛋面糊后，放入油锅炸至表面金黄即可。

    

    胡萝卜

     食材：胡萝卜250克、面包125克、面包渣75克、鸡蛋3个、牛奶适量、植物油、白糖少许。

     做法：

     1、将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

     2、将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，捣碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

     3、将平底锅置火上，放入植物油，烧热，放入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

     文章来源：养生中国

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