吃一餐刮三天油，还能降三高，没有什么比它更适合爱吃的你了！
2017/3/30 健康法则TO美丽密码

    

     亲朋好友团聚集餐、推杯换盏、大鱼大肉……肠胃不好、消化不良很容易出事，该怎么办呢？

     推荐一道刮油必吃的蔬菜：

    

     冬笋

    

     提到冬笋，不少人会直摇头：“吃一餐笋，刮三天油”，实在是没啥吃头。 其实冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。

     冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻，对降高血压有一定帮助。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。

    

     吃冬笋

     保护肠胃、降“三高

     冬笋营养价值高，主要这些功效：

     1、消食

     冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

     2、健脾

     适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便糖稀，食欲不振，肢倦乏力等症。

     3、降“三高”

     竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。

     4、通便

     具有润滑肠道的功效，达到刺激排便的作用。

     5、养肝

     冬笋富含维生素，保护肝细胞。

     6、清热解毒

     冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒。

    

     冬笋不仅营养价值丰富，味道也是脆嫩鲜美，早在古代就脍炙人口，为人们所喜爱，素有“尝鲜无不道冬笋”之叹。

     冬笋应如何吃呢？

     酒酿冬笋老鸭汤

     春节吃养胃、补气血

     材料：

     鸭肉、冬笋片、米酒、陈皮、山楂、香料、食盐。

     做法：

     1、80克冬笋片入锅，焯水去涩，捞出备用。

    

     2、200克鸭肉浸在200毫升冷水中去血水，随后与香料一同放入锅内煮开，撇去浮沫。

    

     3、另起一锅水，煮沸后倒入鸭肉与冬笋片。加入30g山楂片、2汤匙米酒，大火炖45分钟。

    

     4、撒1茶匙食盐，即可食用。

    

     功效

     ●鸭肉：营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。

     ●米酒：酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。具有舒筋活络，大补气血之功效。

     ●山楂：不仅是开胃消食的良药，还有活血化淤，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。

     ●陈皮：中医上常说，“百年陈皮，千年人参”。老人们也常说，“一两陈皮一两金”，足可见陈皮有着非常高的药用价值和保健功效。陈皮可以清肠道、消积食、治感冒。

    

    

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