他们把香竹背出深山，烤出了这一筒濒临失传的香竹茶
2019/9/30 19:22:35 格隆汇
你知道，其实好茶很多时候是有壁垒的吗？
很多好茶，远在进入市场之前，就已经被真正懂茶的茶人小圈子第一时间“内部消化”了。
比如在普洱茶中小众到不行的：香竹茶。
由于香竹特别稀有，工艺又相当古老，连在茶友小圈子里都不够分，市面上更是几乎找不到。
今天，终于为大家找到一批罕见的香竹茶，来自茶叶文化生态研究学者葉襄老师创办的“万殊堂”。
所有茶叶来自勐库冰岛茶区的老茶树，由当地寨子里的茶农按濒临失传的古法手工制作，今年只做这一批，数量极其有限。
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香竹，是唯一能分泌芳香油的竹类，用它入茶，竹香最是清幽和畅，是市面上大部分的竹筒茶(如甜竹茶，甚至以次充好的普通竹茶)所完全不能比的。
然而如今别说市面上，就连很多专业茶人都没喝到过香竹茶。
原因简单粗暴：因为没有。
香竹一般生长在海拔3000米+的深山里，非常稀有，碰不碰得到都要看运气。
这次这批茶的香竹，就是布朗族小伙岩亮、拉祜族小伙ZALA和他爸爸去森林里采菌子时，无意间在一条溪边发现的。
见到这么罕见的香竹林，作为世代的茶人，怎么能不兴奋？
于是他们很小心地取出了一些香竹，希望能按照老祖宗的方法，看能不能做一些很多年未见了的香竹茶出来。
香竹太老了没风味，太新嫩又怕取了伤到珍贵的香竹林，最后整理出来的香竹，大都在3年左右。
搬竹子的山路并不好走，潮湿泥泞不说，还常常会沾上吸血的蚂蟥，1个当地村民来回1天，也只能背出20根左右。
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配香竹的普洱茶叶，当然也不简单。
本就地处普洱圣地：勐库冰岛茶区，还都是采自深山里野放的老茶树，内质和香气，和流水线上的拼配茶完全不是一个概念。
采下来的茶叶，由寨子里世代侍茶的茶农手工炒制，自然日晒。
出来的成品，条索粗壮，乌润清香，气韵非常鲜活。
新鲜的竹筒，在山泉水里浸洗后，泛着油绿绿的光泽，散发出君子一样清冽纯净的香气。
这时候，就可以把蒸软的普洱茶一点一点地塞进香竹筒里，反复舂紧后，以芭蕉叶封口了。
难，就难在烤茶的步骤。
首先，炭就要非常讲究。用普通柴火或寻常的炭，往往烤得连竹筒带茶都变得焦苦燥裂。
只有用一种特别的果木炭，才能做到烤完后竹筒色泽古朴，香气内敛和畅。
更讲究的，是烤茶的火候。
为此，寨子里特地请来了附近经验最老道的烤烟人，在烤架前不断地翻烤，一次2小时，最多也只能烤10根。
烤的时候，鲜竹汁滋滋作响，带着竹子所有的精华渗透到茶叶里。
烤完后竹筒里茶迹斑驳，而茶叶吸饱了香竹和果木炭的香气，终于现出了几近绝迹的香竹茶风味。
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普通茶叶5-8泡后香气就淡了不少，这款香竹茶18泡后依然可以细嗅慢品，非常耐泡。
每根香竹茶里，大约在20克左右的茶叶，大约可以喝5次。
取茶很方便，因为竹筒已预先劈开，不用动用撬茶工具，一勾一掰就可以取出一段茶叶。
·有些香竹里的茶叶上，会附有少量白色碎末，这是竹筒的内膜，安全清香，可随茶叶一起冲泡。
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有古树青茶、古树红茶、古树熟茶3种不同风味可以选，脾气各不相同，或爽利、或娇柔、或甘醇...但无一例外都像和田玉一样舒润。
入口香气层层舒展，充满鼻息和肺腑，一时间，真是“茂林修竹、惠风和畅”!
古树青茶，茶汤青黄透亮，浮着一层清幽的蜜香，又带着阳光和花草的清香。
滑入喉后，沁润的竹香充满鼻息，一时间舌下生津，满口回甘。
古树红茶，开汤后香气相当娇柔，有层层叠叠的花香，如兰如桂，轻抿一口，甜香馥郁如入花境。
汤色也如琥珀般通透，后味里的竹香相当解腻，单品或配上茶点，都能照亮一整个午后的心情。
古树熟茶，汤色有着岁月般的棘红色，光看着，就像是凭空去了好些骄躁之气。
抿一口，先是温厚的木质陈香，细品还有淡淡的糯米香气，待到茶汤如丝般滑过舌面后，松茸般的鲜爽缓缓释出，喉韵非常醇正。
对于普洱熟茶，有些人总免不了会担心发酵过程中容易有黄曲霉素的污染。
这次万殊堂的茶叶，在中科院生物技术专家黄伟达及其团队研发的新技术下，真正做到了生产环节无农药残留、无黄曲霉素污染，可以放心喝。
检测报告：无农残。无黄曲霉素污染
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很多人工作压力大，节奏快，感觉很疲劳或是被“闷”住时，可以打开香竹取一段茶。
来自深山香竹和古树普洱的香气一齐蒸腾而起，身心在其间沉浮了几个来回，整个人都舒展了，提神静气。
朋友小聚，也正适合共赏清雅小众的香竹茶。
拆一支古拙的香竹，赏一壶钟爱的风味，有趣又有品。
喝茶不是玄学，喝好茶，更是一种有趣味的格调之选。
这次为你争取到的茶，就有3种不一样的选择：
1， 金砖香竹茶(三根装)
古树青茶(1根)+古树红茶(1根)+古树熟茶(1根)
香竹茶，越放越醇正，可以买一套尝鲜赏味，也非常适合收而藏之。
2，金享单根香竹古树红茶(单根装)
古树青茶(1根)/古树红茶(1根)/古树熟茶(1根)
有特别偏爱的风味，可以单独择而尝之。
3，古树普洱茶(罐装，非香竹款)
醉落流霞·古树红茶/非此即彼·古树普洱(生普)
纯粹的普洱茶，也是香竹茶同款茶叶。可以与经过香竹洗礼的香竹茶比对赏味, 也经得起单独细品。
其中，香竹茶的礼盒，绿黛金砖，沉静有格，收藏、送人都相当雅致。
香竹的竹筒外，还裹了一层品鉴说明，傣族的手工棉纸上，茶叶的种种如卷轴一般缓缓展开，娓娓道来。
为了养护珍贵的野生香竹林，香竹茶今年限量只此1批，错过不知又要等多久。
还等什么呢？趁还来得及，快戳下面图片，马上收下这套超罕见的香竹茶吧!顺丰发货哦~
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注意事项：
·由于茶叶均为人工塞入竹筒，取茶时茶叶若有些微松动散出，属于正常现象哦。
·有些香竹里的茶叶上，会附有少量白色碎末，这是竹筒的内膜，安全清香，可随茶叶一起冲泡的。
·竹筒由天然的竹子制成，无法保证粗细长短完全一样，多少会有些细微差异哦。
·为了保证好的口感，建议将茶存放于清洁、通风、避光、干燥、无异味的环境中。
注：因北京最近举办庆典活动，北京地区所有订单将会顺延至10.8号后安排发货，其他部分地区物流也将受到些许影响，给您带来的不便敬请谅解，感谢。
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