像「孤独的美食家」一样吃,不去日本也能尝到地道蒲烧鳗鱼
2020/7/27 22:01:14 大象公会

    

     说起鳗鱼,总会想起日剧《孤独的美食家》里五郎与鳗鱼饭邂逅的场景:

     吸足了酱汁的鳗鱼,在炭火上烤得滋滋作响。

     将鳗鱼就着米饭送入口中,

     焦脆的鳗鱼表皮、软而不散的鱼肉、香糯弹牙的米饭,

     再佐以芝麻海苔等配料,

     复杂却和谐的多元滋味在唇齿间肆意迸发。

     强烈的层次感,

     带来极具深度的美味享受。

    

    

     · 图片截选自日剧《孤独的美食家》

     难怪日本美食家北大路鲁山人也说:「鳗鱼的香味,单单闻着都能让人下饭啊。」

     微焦喷香的鳗鱼表皮,口感Q弹,每一口都是厚实饱满的蛋白质;再淋上秘制灵魂酱汁,「光艳动人」的烤鳗光看着就让人唇齿生津。

    

    

     · 图片来源于网络

     鳗鱼如此美味,轻而易举就俘获了人们的味蕾,但,它贵。

     去一家日料店点碗鳗鱼饭,少说也要五六十,盛上来还没几片肉。单买一条烤鳗鱼想吃个尽兴,三四百花下来也肉痛。

     今天,大象优选就给大家推荐一款美味又不贵的高品质鳗鱼:食器严选的蒲烧鳗鱼。食器严选是国内执行标准最高、规模最大的烤鳗厂之一,也是目前国内出口日本烤鳗最大的外贸供应商之一。他们家的鳗鱼我们试吃过,鱼肉肥厚软糯,酱汁滋味香浓,品质和专业日料店有得一拼。

    

     原价188元一盒,本次开团价128元/盒。两盒更划算,238元/2盒。一盒500g,内含4袋,每袋约含7段鳗鱼。

    

     · 一袋125g的量

     一盒这么低的成本,足以烧出满满一大碗的鳗鱼饭,全家人都够吃。

    

     日式地道蒲烧鳗鱼

     表皮焦脆,肉质软糯,酱汁香浓

     大象优选限时特惠 128 元/盒

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     食器严选他们家工厂常年做出口,拥有4条日本进口的自动化生产线。出口日本烤鳗20多年来,不仅受到日本各方食客的认可,还被日本厚生劳动省官方认可为「日本进口烤鳗的免检企业」。

     这款鳗鱼,酱汁配比来源于日本配方,经过四道蒲烧工序,一层层刷酱汁,所以味道分布均匀,无比美味。

    

     还可以根据口味加上蛋皮、海苔、葱花或芝麻,一碗地道的日式蒲烧鳗鱼饭就这样出炉了!

    

     原料

     这款蒲烧鳗鱼的原料养殖基地位于武夷山山脉,北纬27度,海拔1000米,整个养殖基地远离工业污染,确保鳗鱼的生长环境不受污染。

    

     坚持采用地下水养殖,坚持每周3次水质检测(水温、PH值、溶氧量、钙、铁、沼气等多维度检测)、每月1次活鳗检测(药检、重金属、微生物等检测),从源头把握鳗鱼的食品安全。

    

     工艺

     鳗鱼在烤制前会先经过至少48小时的空腹净养,然后再经过药检、重金属检测和2次人工试吃,才可进入批量生产。

    

     每一条都是活鳗烤制。

    

     这款蒲烧鳗鱼用的是出口日本的高品质鳗鱼原料,按照日本地道的做法,从腹部剖开,烤掉多余的油脂。再经过4道蒲烧工艺,淋上日本的古法特制酱汁,最后才形成了表皮酥脆、肉质柔软的日式烤鳗。

    

     经过零下40摄氏度极速冷冻,迅速锁鲜,不含防腐剂,安全健康才是真正的好味道。

    

     鳗鱼的骨刺遍布全身,去除骨刺的难度系数有点高,一般人在家里这点也是比较难做到的。食器严选去骨师傅都有3年以上娴熟的去骨技术,再加上生产制作中的软化处理,几乎吃不到骨头。无论小朋友还是老人,都可以放心食用。

    

     除此,每块鳗鱼都是分切好的包装,全程三层包装锁鲜,顺丰空运到家。

     团购详情

     规格:500g/一盒(内含4袋*125g),500g*2/二盒

     快递:顺丰空运(顺丰标快)

     适合人群 :男女老少皆宜,适合每个年龄段(小朋友建议36个月以上再视情况食用)

     生产日期:2020年6月

     如何保存,保质期多久:冷冻保存,保质24个月

     推荐食用方法:先自然解冻,然后直接把塑料袋放入水中煮10分钟左右

     炎热的夏季,每次在厨房里呆上几分钟就全身湿透了。做完饭后不是食欲不振,就是油光满面。刚好暑假又来了,有时候早上要带孩子上兴趣班,匆忙回来还要准备午饭,忙得晕头转向的时候,加热几分钟就能端出一碗颜值高味道佳的日式蒲烧鳗鱼,足以抵消盛夏带来的各种烦躁。

    

     · 大象优选实物拍摄:鳗鱼饭

     日式地道蒲烧鳗鱼

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