缺它比钙严重百倍：中 风、痴 呆！现在知道还不晚~
2017/5/10 老中医健康养生
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国 人的脑 中 风发生率非常高，是欧 美 人的 3~5 倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每 5 个国人里就有 1 个人缺乏叶酸，这些缺少也算的也正是脑中 风的高发和高危人群!
一种营养：叶酸
生命的守护神，一定吃够
说到叶酸，大家可能会问，叶酸明明是“胎儿的守护神”，孕 妇才要特别补叶酸吧？在这里，我们郑重地告诉大家，补叶酸不是孕 妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群!
补叶酸，也是北 京 大 学 第 一医 院 心 内 科 及 心 脏 中 心主任经过多年的临床研究，为咱们提供的最适合中 国 人的预防中 风的方法!
01
降低脑卒中 风险
数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达 20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑 中 风 发生的概率直线上升。
叶酸可改善血管内皮功能，预防冠 心 病等慢性心 血 管 疾 病。由中 美 医 学 家联合完成的研 究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
02
预防老 年 痴 呆
对于中老年人来说，充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤，还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老 年 痴 呆。
03
叶酸助眠、提高记忆力
一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌 炎、腹 泻、恶 性 贫 血，小儿和老年人常出现嗜 睡或精神错乱。
通常我们每天从食物中获取的叶酸约 300 微克，要起到预防作用，最好额外补充 200 微克。
可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中 风的风险将提高 12 倍!
叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中 风的发生概率。
补充叶酸，首先应从天然食物开始!
富含叶酸的食物
蔬菜
莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果
猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
动物食品
动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
谷物类
全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等：
豆类、坚果类
黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类
大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
一种食物：鸡蛋
最简单防中 风法，不用太亏
这里还需要特别提到的就是鸡蛋。发表在《美 国 营 养 学 院 学 报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹 患 中 风的风险降低约 12%!
美 国 流 行 病 学 数 据 研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：
每天吃一个鸡蛋，中 风 风 险平均降低约 12%；
男性中 风 风 险下降 15%；
女 性 中 风风险下降 8%；
吃鸡蛋对亚 洲 国 家 居民健康最有效!
01
叶酸丰富
分析原因呢，也和叶酸有关，鸡蛋内的叶酸含量很高，在 121微克/100克左右，而且主要存于蛋黄，每天吃一个鸡蛋，也是不错的。
02
给血管减龄
美 国 营 养 学 家 和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心 血 管 病 人吃 4～6 汤匙。3 个月后，患者的血 清胆固醇显着下降，获得满意效果。
03
保护心脏
鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨 基 酸往往与心 脏 病发 病 风险的升高紧密相关，而胆 碱在高 半 胱 氨 酸的分解中起到重要的作用，同时维生素 B12 对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预 防 心 脏 病。
带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高!
很多人只知补钙，99%的却都没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中 风概率直线上升。
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