可随身带的法压壶，把精品咖啡馆装进包包里
2019/2/15 8:31:44 极物
咖啡不仅是一种饮品，更是生活不可或缺的存在。
可是，速溶咖啡真不好喝，天天去咖啡店也挺麻烦。让我这个离不开咖啡的人下定决心，为自己找一款足够方便，又能做出好喝咖啡的手冲器具。
正巧，同事桌上就有一个法压壶。她告诉我，在所有的冲泡器具中，法压壶冲出的咖啡风味最好，而且操作超简单，很适合我这种手冲入门级别的新手。
说完她就借给我试用。是一款泰摩·小U法压壶，我第一次上手，居然一点难度都没有。
只要倒入热水和咖啡粉，再往下一压，一杯咖啡就做好了。闻一下，咖啡的香气瞬间入鼻；喝一口，口感顺滑，还尝到咖啡的风味特色。
没想到第一次自己做咖啡，竟这么成功!
它神奇的地方在于，5分钟内就能做出一杯好喝的咖啡。
先倒入咖啡粉和热水，搅拌，让咖啡和热水充分融合。盖上压杆静候。
▲ 水温建议在88℃~92℃
4分钟后，将压杆滤网慢慢往下压，直到按不动为止，一壶咖啡就做好了。
▲ 不要反复按压，否则会味道过浓
咖啡粉被压在壶底，倒出来就是纯粹的咖啡液，浓郁醇厚。
而且还可以告诉你一些小技巧，让做出来的咖啡更好喝：
咖啡粉和水的比例，建议在1:15左右。比如放20g咖啡粉，300ml的水。
而且咖啡粉不必太细，粗细度最好像砂糖一般。不然做出的咖啡液会有很多渣，口感也过于苦涩。
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说起用法压壶做咖啡，有些人会觉得它“太简单”，显得“业余”，甚至感觉不是“正经”做咖啡的。
星巴克的总裁霍华德·舒尔茨却认为：“用法压壶泡制的咖啡，是人类所知的最好咖啡。”
这款小U法压壶，通过自带滤网的拉杆，让水和咖啡粉全面接触浸泡，咖啡的香气、味道、油脂都得到淋漓尽致的发挥，更好突出咖啡的风味特色。
除了方便和做出的咖啡好喝，判断一只法压壶的好坏，还要看细节，尤其是滤网。
｜滤网｜
小U法压壶采用高密度的不锈钢滤网，筛孔尺寸只有极细的0.35mm，不用滤纸也能减少咖啡粉渣残留，口感更顺滑，保证咖啡的原始风味。
｜刻度｜
贴心地设计了两个刻度，300ml和450ml，不再为份量烦恼。
｜玻璃｜
壶身材质是耐高热的硼硅酸玻璃，倒入热水后不会炸裂，安全有保证。
同事说，当初挑了五六款法压壶，最后看中了泰摩这个品牌。
泰摩是星巴克烘焙工坊的指定咖啡器具品牌，品质信得过。
就连作家梁文道也对泰摩爱不释手，甚至在文章里点名称赞：
“第一次见到‘泰摩咖啡’的出品，我还以为是什么欧洲舶来货。后来证实，我对国产品牌的偏见实在是太深了。
几乎任何人都能轻易上手，用它炮制出一杯不赖的咖啡。
难怪‘泰摩’出品，会得到有设计界奥斯卡之称的‘红点’设计大奖。”
｜还可泡茶｜
除了咖啡，这个壶还能用来泡茶，做法和咖啡一样，一壶两用，划算!
这样做出来的茶，茶叶被滤网压在底部，喝的时候不必担心喝到茶渣。
有空的时候，尝试亲手做一杯咖啡或茶吧，的确是很放松、很享受的生活体验。
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除了黑咖啡，拿铁我也爱喝。要推荐的这款杯就是拿铁的最佳伴侣。
它由鱼丸老师和林东源联合设计。作为两届台湾咖啡大师冠军的林东源，不仅出版了两部咖啡著作，还多次担任大赛评委，堪称华人界咖啡师领军人物。
大师级做出的咖啡杯，兼具专业度和美学度。几何球面的杯体，做拉花时无论怎么偏转角度，都始终保持正圆，让牛奶融合更加顺畅。
上薄下厚的设计，入口口感更佳，保温性更好。
加上礼盒包装，自用送人都体面。
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