吃隔夜菜、喝隔夜茶会致癌吗？还要不要吃？今天告诉你真相！
2018/11/9 20:30:00 身体密码

     生活中有这样一种说法，说隔夜菜和隔夜茶会致癌，于是很多人把没吃完的菜肴或者茶水全部都倒掉，很是浪费。

     今天就来跟大家说一说，隔夜菜到底会不会致癌呢？

    

     其实在我们生活当中，水和食物都有一定含量的亚硝酸盐，而且亚硝酸盐本身并不致癌，只有进入我们的身体后与蛋白质分解，产生亚硝胺才会致癌。

     但是大部分情况下，通过饮食而进入身体的亚硝酸盐都在正常范围内，并且会随着尿液正常排出身体，并不会产生危害。

    

     所谓的隔夜茶里到底含有多少亚硝酸盐呢？会不会超标呢？

     按照我们国家规定的生活饮用水中，亚硝酸盐安全标准范围是1mg/L，而经实验检测一杯红茶或者绿茶，冲泡后静置24小时，亚硝酸盐含量仅为0.13mg/L,所以说隔夜茶中的亚硝酸盐含量实际上是微乎其微的。

    

     正常青菜在放置24小时后，所检测的亚硝酸盐含量仅从3mg/kg升到了7mg/kg，依然比国家标准的29mg/kg的量要低很多。

     所以说大家完全没有必要担心这些隔夜食物致癌的问题。

     点击“阅读原文”观看完整视频。

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