让全家人欲罢不能的黑椒年糕牛肉粒，初学者都能做的过年大菜~
2019/1/23 17:40:00上班族的便当 身体密码

     今天要分享一道风味独特的黑椒年糕牛肉粒，既有牛排的口感，又夹着软糯的年糕，吃起来超级过瘾哦~

     黑椒年糕牛肉粒

    

     食 材

     牛柳

     年糕

     洋葱

     黑胡椒粉

     生抽

     红烧汁

     葱花

    

     ▲准备200g年糕切成小块；

    

     ▲半个洋葱切丁备用；

    

    

     ▲300g牛肉切成块备用，并用一勺生抽、一勺红烧汁、一勺淀粉、一勺油，将牛肉拌匀腌制10分钟；

    

     ▲再来调一个黑椒汁：一勺白糖、一勺生抽、一勺耗油、两勺水淀粉、两勺黑胡椒粉，并搅拌均匀备用~

    

    

     ▲烧一锅开水放入年糕，用水煮软后捞出；

    

    

     ▲另起一锅放三勺油烧热，放入牛肉用大火翻炒，牛肉变色后捞出；

    

     ▲锅内再加入一勺油，炒洋葱爆香；

    

     ▲再放入年糕和牛肉，并淋入刚调好的黑椒汁，开大火翻炒半分钟；

    

     ▲最后撒上葱花就可以出锅啦~

    

    

     这道菜最好使用牛柳或牛里脊，年糕选用韩式年糕即可，记得用大火快炒保证牛肉的鲜嫩哦~

     赶快自己在家做试试吧!

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