发芽的蔬菜有毒？这两种蔬菜发芽后，不仅没毒营养还翻倍！
2019/3/5 17:40:00侃侃养生 身体密码

     现在的人都喜欢自己在家做饭吃，有时候看见便宜的蔬菜就喜欢多买点放在家里；但有些时候，放时间久了就会发芽，像土豆、红薯等食物，这些食物发芽后是不能吃的，因为发芽后会有一定的毒性；

     但其实并不是所有的发芽食物都不能吃，下面这两种蔬菜，发芽后不但没毒，营养还加倍，千万不要扔了。

     黄 豆

    

     黄豆是我们常见的一种食物，我们平时吃的黄豆芽就是黄豆发的芽，它的营养价值很高，因为黄豆在发芽的过程中，黄豆中的蛋白质和脂肪会及时分解，这些物质在分解之后，很容易被我们吸收；

     不仅如此，黄豆芽中含有的维生素C也大大提升，所以黄豆发芽后不仅营养价值提高了，而且还很好吃~

     大 蒜

    

     大蒜发芽之后就变成了我们经常吃的蒜苗，蒜苗大家应该都不陌生，蒜苗的营养价值也非常高，其中含有的维生素C和膳食纤维也比大蒜本身多，可以起到抗衰老和美容养颜的作用，所以大家千万不要扔掉，用来做菜是非常美味的!

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