端午吃粽子虽好，癌症患者可不能乱吃哦！
2017/5/29 建标中医馆

    

     一提到端午节

     一般人首先想到的就是粽子了

     而癌症患者首先想到的是

     我们可以吃粽子吗？

    

     粽香浓郁，软糯可口，是端午节必备的美食。然而，粽子由糯米制成，黏度高、缺乏纤维素、不易消化，且含有过多的脂肪、盐、糖，属于高热量、难消化的食物，吃多易发胖。所以，我们必须要提醒的是：

     粽子虽好，可不要乱吃哦。

    

     对于肿瘤患者尤其是消化系统肿瘤,如肝癌?胰腺癌?胆囊癌?肠癌?胃癌等患者来说,本身消化吸收功能较弱,若再食用糯米粽,会极大地进一步加重消化负担,引起胃肠不适,甚至加重疾病,因此切不可贪嘴?

     如果您实在嘴馋，那么如何吃粽子才更健康呢?尤其是肿瘤患者在吃粽子的时候，要加热变软后方可进食，并配于水喝，再搭配一些凉拌蔬菜清肠，以便得与消化和吸收。

     另外，对于肿瘤患者而言，我们在制作粽子时，最好选白米粽，多放一些利尿排毒和营养丰富的食物，如红枣、绿豆等。

     提醒癌症患者几点吃粽子注意事项,

     让大家过佳节无健康负担

    

     首选南部粽

     传统粽子大致分为南部粽或北部粽,两者差别在于,南部粽是将未经油炒的糯米直接与馅料包入粽叶,以蒸笼蒸熟;而北部粽则是糯米先经油炒,再与馅料包入粽叶后,直接水煮?两者比较之下,是以南部粽为较健康的选择?

    

     拳头大粽子每日勿超过2个

     糯米为含糖的五谷根茎类,若食用过量,血糖同样跟着上升,皆需多加留意?且糯米为支链淀粉不易消化,以一般女生拳头大的粽子而言,建议每日摄取量勿超过两颗,避免肠胃功能不适,如:腹胀?便秘?消化不良?甚至是急性肠胃炎等问题症状出现?

    

     少油脂五谷为宜

     食材的选择:尽量以瘦肉或豆类来替代高脂的五花肉或肥肉,蛋白质价值相同,却可避免不必要的油脂摄取?咸蛋黄的胆固醇与钠含量皆高,建议尽量不选用,坚果类的栗子或花生含有维生素E,但因油脂与热量偏高,建议酌量使用以搭配口感为主?猪油饱和脂肪酸含量高,易增加心血管疾病危险性,建议减少馅料的高油爆炒,可尝试以香椿提味?目前市面上粽子许多都尝试以五谷米为主,五谷米的纤维量约为一般糯米的四倍,五谷粽的选择可为健康与血糖稳定加分?

    

     均衡营养配比很重要

     一般粽子大小约3-5份主食,可替代一餐的主食份量,建议再搭配1-2碗的小鱼干苦瓜汤或海带豆腐汤,补充适量蛋豆鱼肉类与与充足的青菜量,即可达到营养均衡的目的?

    

     调味品需谨慎

     调味品的选择,如:酱油膏?辣椒酱或甜辣酱等含钠量高,对于高血压?心脏病或肾脏病人而言,容易引起血压上升,且增加肾脏的负担,建议少量食用或加水稀释后再使用?

    

    

     【医生介绍】：

     朱万平，江苏兴化人，祖籍浙江义乌，元代医学家朱丹溪第二十八代传人，“台州建标中医馆--丹溪抗癌中心”及“丹溪抗癌工作室”发起人，中国基层医药卫生学会肿瘤病健康教育委员会委员，《中国基层医生报》特约撰稿人。其撰写的《癌症康复的六四法则》一文被全国名老中医临床经验交流研讨会《论文汇编》收录，并荣获优秀论文民族医药贡献奖。第三届江苏电视健康节健康达人秀“表演奖”获得者。

     朱医生在癌症诊疗方面主张“中西医结合”，倡导“改变观念，科学抗癌”，同时还联合国内中西医抗癌名家进行学术交流。在各科肿瘤防治方面具有独到见解和显著疗效。目前患者来源于全国各地，深受尊敬和好评。

     【巡诊时间】：5月12日--5月31日

     【农保，医保定点单位】咨询预约热线:15157629400 (同微信号)

    

    

    

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