“春养肝，病不沾”，建议多吃这3样，助阳养肝，越吃越健康，不懂吃可惜
2023/3/24 0:05:00 意念疗法

    

     春天是万物复苏的季节，也是自然界阳气最为旺盛的季节，这个季节最适合养肝。

     俗话说：春养肝，秋养肺，是有一定道理的。春天各种食材上市，尤其是绿色蔬菜更是多种多样，今天就和大家分享3种最普通的蔬菜做法，助阳养肝非常棒!

     绿豆芽炒韭菜

     韭菜味辛性温，具有补肾温阳的作用，在药典中被称为“起阳草”。适当吃一点韭菜不仅有助于促进阳气升发，还能驱除冬天积累在体内的寒气。此外，韭菜入肝经，适当多吃有助于舒缓肝郁。

     用料

     绿豆芽

     400克

     韭菜

     200克

     蒜

     1瓣

     葱伴侣6月香豆瓣酱

     1大勺

     六月鲜12克轻盐昆布酱油

     1勺

     玉米油

     20克

     ①所有食材清洗干净，并切好备用。

    

     ②起锅放油，倒入蒜末炒香，然后放入绿豆芽翻炒均匀。

     ③加入1勺葱伴侣6月香豆瓣酱，并继续翻炒；炒至豆芽变软后，再倒入韭菜。

     ④稍炒片刻后，加入1勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。

     生煎茼蒿春季宜养肝，而绿叶入肝，春天多吃当季的绿叶蔬菜有助于清热降肝火。

     茼蒿是春天的应季蔬菜，柔嫩鲜美，且营养价值极高，是不可多得保健蔬菜。

    

     ①准备一小把大蒜，拍扁切成蒜末，几个干辣椒切成段，再放入一小撮虾皮备用。把茼蒿用清水冲洗干净，然后捞出来沥干水分，修剪一下，切去硬杆和上面不整齐的菜叶，这样成菜更加的美观。

     ②把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油，加入凉油，热锅凉油炒菜时不容易粘。先把蒜末倒进去爆香，再放入虾皮和红椒段一起炒出香辣味。

     ③紧接着把茼蒿放入锅中铺平，沿锅边淋入一点植物油，防止糊底，经常转动锅，开小火慢慢的煎，闻到茼蒿的香味以后翻过来煎另一面。

     ④沿锅边淋入生抽提鲜，撒上烧烤料增加风味，茼蒿煎至微微塌架以后即可出锅。

     枸杞叶猪肝汤

     枸杞叶是养肝好菜，可以祛风明目；猪肝可用于“肝热目赤”，二者同煮，养肝明目自然不在话下。

     除此之外，猪肝枸杞叶汤，还有抗氧化、抗衰老、预防缺铁性贫血等多种养生保健功效，体质虚寒的女性可以适当多吃。

    

     用料

     枸杞叶

     300克

     猪肝

     300克

     枸杞子

     15克

     淀粉

     10克

     料酒

     1小匙

     酱油

     2小匙

     食盐

     1小匙

     植物油

     2小匙

     做法：

     ①买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右

     ②浸泡好的猪肝切成簿片，切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟

     ③整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用

     ④锅内放适量的水、姜片、植物油，烧开，把枸杞子入进去

     ⑤水沸腾后，加入枸杞叶，继续煮至沸腾

     ⑥加入腌制好的猪肝，再煮沸腾1分钟左右，加入食盐，关火即可

     以上就是今天给大家分享的春季养肝美食，学会了赶快试一试吧~

    

    

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