那些披着隐形外衣的高盐零食
2016/1/18 家庭保健报健康家园

    

    

     中国居民膳食指南建议中等体力活动的成年人每天食盐的摄入量不要超过6克。但我们每天摄入的钠离子并非全部来自于烹饪中加入的盐(大概10%)，其中80%是来自于已经加工好的食品或是半成品，也就是高盐零食。

     高盐食品不仅仅是咸菜、腌制品等咸味食品，很多吃起来并不觉得咸的零食中，其实都含有不少盐分。

     像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食，为了改善口味，让人们觉得更好吃，制作时都会加入食盐来调味，就连甜点、冰激凌等也含盐不少。

     一包正常装薯片，不同品牌的钠含量不尽相同，较低的在110毫克左右，最高能达到340毫克。20克烤好的培根，钠含量约为640毫克，而一碗方便面钠含量高达2780毫克。

     口感丰富、味道多样的食物，基本都含有大量调味剂，浓郁的甜味、酸味或辛辣味等，会盖过咸味，大量的盐分就此隐藏起来了。日常饮食中，香肠、午餐肉、烧鸡等熟食，冷冻食品、罐头食品及方便面等，含盐量也比一般饭菜高。此外，味精、番茄酱、蚝油、甜面酱等，也是“含盐大户”。

     鱿鱼丝、鳕鱼丝、海苔等用海产品制成的干货味道鲜美，又有嚼劲，许多人还觉得它营养丰富，非常受欢迎。可数据显示，鳕鱼丝竟是含盐之首：100克鳕鱼丝含钠2克，相当于5克的盐!

     为了您的身体健康，建议您在购买零食的同时多留心，避开隐形高盐零食。

    

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