痛风患者必备的饮食宝典
2016/6/11 家庭保健报健康家园

     痛风是一种与饮食密切相关的疾病，过去曾被认为是“酒肉病”、“富贵病”。可见痛风的发生和饮食关系非常密切，想要预防痛风就需要注意饮食。除常规药物治疗外，痛风病人在饮食上要注意以下几个方面：

     ①控制每天总热能的摄入，少吃碳水化合物。日常生活中一定要积极控制所摄入食品的热量，因为热量高的食物也会导致痛风的发生。

     ②减少蛋白质的摄入。日常生活中在保证身体所需的蛋白质以外就不要再补蛋白质了，多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，它们所含嘌呤少，但不要喝酸奶，因为它含乳酸较多，对痛风患者不利。尽量少吃肉、禽、鱼类，如一定要吃，应将肉煮沸后弃汤食用，这是因为嘌呤易溶于水，汤中含量很高。

     ③多吃碱性食品。蔬菜、马铃薯、水果等可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品，而且具有利尿作用，对痛风患者更有利。

     ④多喝水，保持尿量充沛。多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，但不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料。

     ⑤避免饮酒。酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒时再吃肉禽类食品，会使嘌呤的摄入量加倍。

     ⑥少吃刺激食物。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。

     ⑦多食用含有白藜芦醇的食物。Ardea 生物科学有限公司在临床试验中发现，白藜芦醇治疗高尿酸血症和痛风可获得阳性结果，使血液中尿酸水平降低明显。白藜芦醇可以从改善细胞活力开始，进而到组织、到器官，达到整个身体系统的改善，不仅能帮助降低高尿酸血症人群的高尿酸，使之不会发展成为痛风，还能有效缓解痛风患者的症状，从而使痛风得到控制。每日摄入40毫克白藜芦醇，可将血液中尿酸水平较基线降低45%，尿酸平均值降至12毫克/升。

     常见的药用植物如决明、藜芦、虎杖等，以及常见的食物，如葡萄、花生、桑葚等，都含有白藜芦醇，但是白藜芦醇在植物中的含量很低，如果要想摄入人体所需的白藜芦醇就需要科学进补。

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