米饭总是煮不好吃？原来我们犯了一个大错！
2016/7/28 家庭保健报健康家园

     一碗白米饭，

     为什么别人家的那么香甜可口？

     自己做的只能够填饱肚子!

     难道别人家的米是金子做的吗？

     明明看起来都一样啊!

    

     其实，这就是你煮不好米饭的根源!

     虽然大米看起来都一样，

     但实际上，

     不同种类的大米，

     米粒的品质跟口感差了不止一点!

    

     挑选出好大米需要

     遵循“七看”原则

     一看标签：购买大米时应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业与经销企业的名称和地址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

     二看硬度：硬度是由大米中蛋白质含量多少决定的，大米的硬度越高，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。一般情况下，新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

     三看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

     四看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。

     五看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物繁殖引起的，这样的黄粒米影响香味和口味。

     六看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去了大米原有的香味。

     七看产地：人们最为熟悉的大米便是五常大米。五常大米产于黑龙江省五常市，是黑龙江特产，属于A级绿色优质大米，生长于自然资源得天独厚的黑土地，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。稻花香米中含有7%～8%的蛋白质，还含人体必须的维生素B1、维生素B2、维生素PP，以及钾、磷等矿物质。无激素、非转基因、不使用农药、不喷施化肥、无工业污染，是百姓餐桌上的首选。

    

     选米学问之大，

     想要煮好吃真心不容易!

     如今有了绿方圆五常稻花香米，

     再也不用羡慕别人家的米饭有多么香了!

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     做出美味的米饭，

     让别人也羡慕你!

    

    

    

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