开水烫碗筷消毒就是自欺欺人！不如带上几块钱的它
2016/10/26 家庭保健报健康家园

    

     大家平时外出就餐时

     常会习惯性地把开水倒入碗中

     清洗一遍碗筷、杯碟

     简直是吃饭前的热身运动

     不瞒您说

     小编我也有这样的习惯

     即使是到了星级饭店

     还是像得了强迫症一样

     只有用热水烫了碗碟才安心

     但事实真是如此吗

    

     通常情况下，餐厅提供的热茶热水也就是七八十度，倒在凉的餐具里，温度立刻降低，通常都降到了五六十度，对于细菌，就没有什么杀伤力了。

     当然，用水涮一下餐具，多少会有一些细菌跑到水中被倒掉。这跟水热不热没有什么关系，就是简单的清洗。

     简而言之，在餐厅就餐时，用茶水或者热水洗一下餐具，没有什么坏处，但也不要指望能有明显的消毒杀菌效果。

    

     细菌的繁殖，需要水和营养成分。而餐厅的餐具，如果不是现洗现用的，一般也都会晾干。

     也就是说，在餐具上，缺乏水和营养成分，并不适合细菌生长。如果一家餐厅的餐具上都有大量的细菌，那么生产出来的食物，其卫生状况就「细思极恐」了。

     如果对餐具不放心，用茶水或者热水洗，更多只是一种聊胜于无的心理安慰。

    

     在外就餐时，与其纠结于如何折腾餐具，不如把心思花在挑选餐厅上。

     如果一个餐厅的环境和工作人员看起来干净卫生，卫生等级评定也至少在 B 以上，那么餐具有问题的可能性就很小；

     如果餐厅环境看起来就脏乱差，卫生等级评定也只有 C，那么餐具是不是卫生就不值得纠结了。

    

     【 外出就餐，餐具卫生这么破! 】

    

     这里为你介绍一种简易方法：外出就餐带上一瓶酒精棉球，药店里都可以买到，只要块钱哦~~

     当你进食前，从瓶内取出几个棉球，迅速擦拭食具和手。

     这是因为一切肠道传染病病菌，一旦接触到75%的酒精，便会遭受“杀身之祸”。酒精能使细菌的蛋白质变性凝固，这样，用酒精棉球擦拭就等于对食具进行了消毒杀菌。

     注意一点，药店酒精含量一般分为95%与75%，实验证明75%的酒精消毒餐具要比95%的酒精消毒要好!

     【 一次性筷子比普通筷更不干净! 】

    

     2005年，国家质检总局和国家标准化管理委员会曾对一次性筷子发布了详细的规定，但有知情人士介绍，一次性筷子很难监管。

     如果筷子遇水变黄或有刺鼻气味，有可能被硫磺熏蒸漂白过。正规厂家生产的合格一次性筷子多取材于木材或毛竹，本身含有木素，遇水溶解可能令水变成浅黄色，这种情况一般不会对人体造成危害。按国家规定，竹质一次性筷子允许用食品级的硫磺熏蒸漂白，但每公斤筷子上的二氧化硫残留量应不超过600毫克，而木筷子则不允许用硫磺熏制。如果筷子太白，也可能使用了双氧水或氯气漂白。双氧水有强烈的腐蚀性，易腐蚀口腔、食道甚至胃肠造成。

     大肠杆菌，伤寒、痢疾、甲肝、戊肝等细菌或病毒都有可能污染这些一次性筷子。使用不卫生的一次性筷子，还不如餐厅普通的消毒筷。普通筷子无论竹筷还是木筷，表面都很光滑，材质致密，一般冲洗就能冲掉很多病菌。

     END

     < 各大药店均有销售 >

    

    

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