买菜回来第一件事你会做什么？99%的人都做错了，关乎健康……
2017/6/5 家庭保健报健康家园

    

     买菜回来第一件事是什么

     开门还是脱鞋

     都错了都错了

    

     是用提菜回来的塑料袋

     包裹蔬菜放进冰箱

     不过这么做是非常不对滴

    

     塑料袋储存菜的危害

     苯并芘：致癌

     五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋，使用的着色剂通常含有苯并芘，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中，专家介绍说，苯并芘有较强的致癌作用，国际癌症研究机构早已将苯并芘归在致癌物的第一组(已经明确对人类有致癌作用)。

     增塑剂：可致7种病

     增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中食材将其摄入体内，可能导致心血管疾病、癌症等，最恐怖的是有可能造成男童的生殖系统畸形!

    

     邻苯二甲酸盐：增加糖尿病风险

     某大学的一项研究发现，在塑料制品中常见一种名为邻苯二甲酸盐的化学物质，会破坏胰岛素的产生，增加老年人患2型糖尿病的风险。

     湿度太高易变质

     将蔬菜置于塑料袋中，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致蔬菜变质。研究员表示，如果要用塑料袋，储存时间不宜过长。

    

     缺乏通风耗营养

     在缺氧情况下，水果和蔬菜会大量消耗其中的营养成分，并且会产生对细胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，贮藏期间一定要注意通风，保证氧气供应。

     塑料袋放微波炉

     微波炉是对食物中的水分加热，塑料袋和食物直接进行了热传递，这样，塑料袋的温度也就上去了。普通塑料袋大多数是聚氯乙烯的，食品袋是聚乙烯的，他们都含有一些增塑剂，加热过程中很容易挥发出来。

    

     用塑料袋装熟食

     用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，最好不要用有颜色的塑料袋，因为这种塑料袋不少是用回收的废旧塑料制品重新加工而成，不能直接装食品。

     记住：冰箱里的冷藏、冷冻食品应使用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋，保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，普通塑料袋达不到保鲜的目的。

     正确的储存方式

     ?根茎类蔬菜相对更易保存，但最好能带泥储放，置于阴凉通风处即可。白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。

     ?青椒若直接冷藏会慢慢软掉，最好用密封保鲜袋保存。番茄需蒂头朝下分开放且不要叠放。

     ?水果最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化又能保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

     ?已开瓶而未喝完的酒，较经济的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。

     编辑：刘迪(网络综合)

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