百岁老人30岁的器官，原来长寿就吃它，餐餐不离嘴！
2017/10/24 家庭保健报健康家园

     据媒体报道，浙江省崧厦镇雀嘴村102岁的罗阿花老人，耳朵微微有点聋，但思路清晰、口齿伶俐。102岁高龄的罗阿花老人的养生秘笈是什么呢？

     罗阿花老人的二女儿说，母亲仅因为伤风感冒去过两趟医院，没有三高，最让她惊讶的是老人的器官年龄比她还年轻。罗阿花老人说，医生说我的器官年龄还只有30多岁，我就讲，我的器官是“外国进口”咯!

    

    

     竟是因常吃它

     罗阿花老人家门前有块2分左右的菜地，里面种满了芹菜、青菜、白菜、葱、香菜等各式蔬菜。

     罗阿花老人69岁小儿子姜志满说，这块菜地，老妈种了85年了。罗阿花老人把这个菜园的菜，像看护小孩子一样，十分爱惜。而种出的菜自己根本吃不完，经常分送给邻居们一起吃。

     营养专家将各类蔬菜和水果分析后发现，在果蔬中最有利于预防认知能力退化的食物类别是绿叶蔬菜。

     绿叶蔬菜大家在生活中常吃，但怎样吃最好呢？营养专家给出了答案：绿叶蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。

     凉拌菜越自然越好，能不焯水的尽量不焯，因为维生素是水容性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。

    

     几块钱一斤的绿叶蔬菜

    

     1香菜

     在很多家庭的餐桌上，香菜都算是一道配菜，只在做汤、做菜时放一些来提香。

     其实，香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼睛、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

    

     花生米拌香菜

     保护心脏

     食材：香菜150克、花生米80克。

     做法：

     1.将花生米水洗沥干，倒入热好的锅里翻炒到无水，再油炸花生米。

     2.在炸花生米的时候，把香菜洗净切好，大蒜切碎备用。

     3.花生米沥干油后趁热倒入盐、大蒜搅拌提味。

     4.最后放入香菜，倒入凉拌醋、生抽、辣椒油搅拌入味既可食用。

     吃花生米多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量。香菜与花生米搭配让心脏更加健康，可以经常食用。

    

     2白菜

     中医认为白菜微寒味甘，可养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。

     营养专家表示，与苹果、梨相比，白菜的钙和维生素C含量均比它们高5倍以上，核黄素量也高3～4倍。白菜必须得现做现吃，营养才会好。

    

     凉拌白菜

     保护视力、降血压

     食材：白菜一小棵、香葱适量。

     做法：

     1.将白菜切成竖条，香葱切末备用。

     2.白菜放入锅中用开水焯一下，放入一勺食用油，等水再次烧开后将白菜捞出装盘。

     3.放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后撒少许香葱末即可食用。

     白菜中含叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力，防止视力下降。

     白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇，同样具有降血压的功效。常吃凉拌白菜有保护视力、降血压的作用。

     102岁老人30岁的器官，就是因常吃绿叶蔬菜。你要注意绿叶蔬菜虽营养，但是做法不对，等于白吃了。

     责编：王晓洁(网络综合)

     图片版权归原作者所有，封面图为资料片

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