食用油的名称和标签上有这“三个字”，最好谨慎购买！
2018/12/26 11:01:00 家庭保健报健康家园

    

     食用油作为我们生活中的必需品，种类繁多，层出不穷的概念和各种各样的宣传广告也叫人眼花缭乱，其中以调和油最为突出。然而，也正是这种“调和”概念下的品类纷繁的食用油，问题却最多。

     近日，央视新闻曝光称，调和油存在的问题多多。尽管这种我们最为常见的食用油卖力地打造着“营养更均衡”的卖点，但“调和”和“均衡”背后，却给不法商家玩猫腻提供了“用武之地”。

    

     调和油，本意上是为了让大众获得更均衡的营养而将多种食用油按一定的科学比例混合调配在一起，生产制作的食用油。

    

     但是，在实际生产中，很多厂家为了降低成本，却并不一定在食用油的科学配比或生产工艺上下功夫，却在广告宣传上玩起了文字游戏。比如说橄榄调和油，市售的这类油大多有个共同的特点，那就是把“橄榄原香”等字样标注得特别大特别显眼，而把表明食用油根本属性的“调和油”三个字标示得较小或色彩较弱，让消费者误把它们当成纯正的橄榄油买回家。

    

     现在市售的调和油中，很多配料表中没有写详细成分和含量。还是以橄榄调和油为例，它们的原料表或成分表中，大多数并不具体标明在成品食用油中添加和调配了什么级别、什么品质的橄榄油，橄榄油用量有多少。

    

     因为，从新闻曝光的内容来看，在生产厂家那里，他们的概念和逻辑是：一桶油里含有两三成的橄榄油叫橄榄调和油，但这样生产成本太高；一桶油里只加入一汤匙甚至只加入一两滴橄榄油，也可以叫橄榄调和油，但显然这样能节约几乎所有采购纯橄榄油的成本费用。

    

     许多食用油生产厂家推出的几乎所有的调和油都打着均衡营养的高端油的旗号，但实际所生产出来的调和油，绝大多数只是廉价和普通的植物油而已。如果常食用这些看上去非常高大上的调和油，白白地多花钱不说，健康的期望值也会大打折扣，如果油品中混入的是低劣的油脂，更是会损害身体健康。

    

     当然，并不是说市场上完全不存在优质的调和油，只是因为以各种不同油料作为主打油料的食用调和油品类繁多、配比多样而复杂，国家标准并不能把各种类型的调和油的配比标准和质量要求全数列举和囊括在内，因此，我们对这类油的鉴别和选择并非易事。

    

     所以，建议大家最好选购单一原料制成的食用油，比如花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油等，可以轮换使用不同原料的，也可以买两三种油回来，每次自行搭配混合成一小瓶使用。另外，一定要注意购买有质量和品质保障的、知名品牌的食用油，仔细查看其标准依据和保质期。

    

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     编辑：康艳 责编：李涤非

     (来源：网络综合)

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