蓝莓–––––一个神奇的水果
2016/11/26 23:17:59 健康人文

    

    

     营养无处不在。来吃蓝莓吧!在这个生活质量日益被重视的年代。蔬菜和水果的摄入量逐年上升。甚至于一些人，为了保持良好的身材而只吃水果和蔬菜。这些食物中，确实存在了大量的维生素和身体所需的水分，而且能够帮助消化。水果有降血压，减缓衰老，减肥瘦身，皮肤保养，明目，抗癌，降低胆固醇等保健作用。今天，我们就来了解一个神奇的水果!

     蓝莓，一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，花青素含量很高。第二种是人工培育的，它的花青素含量较野生的低。现代的很多青年人都特别喜欢饮用蓝莓味儿的饮料。而你到底知道，这种水果的营养价值有多高么!

    

     营养价值

     蓝莓果实中除了常规的糖，酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、铝等矿物质元素。它是一种高锌，高钙，高铜，高维生素的营养保健果品。它不仅具有防止脑神经老化，强心，抗癌，软化血管，增强人体机体免疫等功能。

    

     应用价值

    

     喜欢吃甜品的青少年，可能会对这种水果比较热衷!口味酸甜，还带有一丝的清爽，无论是在果冻，果酱，还是在派上，都可以加入适量的蓝莓。野生的蓝莓品质更佳。研究显示，蓝莓中一些特定化合物(以及一些相似的植物，例如：小红莓)对于脑功能退化的抑制有强烈的影响，相关疾病包括了阿兹海默症，美国罗格斯大学的研究者也显示了蓝莓可以防止泌尿道感染!

    

     保健作用

    

     蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，现在的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。美国俄亥俄州大学发现，吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%；德国调查人员发现每天喝2—3杯苹果汁也能预防结肠癌。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。

    

     食疗价值

    

     蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。具有保护毛细血管及抗氧化的作用。延缓脑神经衰老，增强记忆力。具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。具有抗癌作用。有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。蓝莓中的花青素，除了延缓衰老，还具有养颜美容的功效，在欧美，人们将花青素称为“口服的皮肤化妆品”，因为花青素能够预防皮肤产生皱纹，让肌肤保持水嫩有弹性，同时还能够阻止紫外线侵害皮肤，女生常吃蓝莓，可由内而外地预防皱纹，收到到养颜美容的效果。

     小编专栏

     爱吃水果的宝宝们，看完这篇文章是不是很有想吃蓝莓的冲动啊!快快冲向附近的超市吧!美味又营养的蓝莓宝宝在等你呦!

    

    

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