真有说的那么好吗
2022/5/29 20:56:43 健康人文

     你能分清牛奶和牛初乳吗.

     市场上牛奶的叫法层出不穷，最近我的又看到好多关于牛初乳的广告，想来可以作为一个主题供大家一起了解学习一下。

     牛初乳和牛奶

     牛初乳是奶牛分娩后3天内所排泄的乳汁，而牛奶是母牛的乳腺排泄出的白色流汁。

     简略来说，牛奶与牛初乳是乳汁排泄过程中不同阶段的产物。

    

    ?

     听说牛初乳的

     营养价值很高？

     #1

     牛初乳的免疫球蛋白远高于牛乳和牛奶。牛初乳因为是奶牛分娩后最先产出的第一批牛乳，其营养价值很高，牛初乳的免疫球蛋白是普通牛奶的上百倍，摄入后可以极大程度上增强身体的免疫能力，抵抗细菌病毒能力，从而帮助增强体质。

     牛初乳含有更多营养。牛初乳含有的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等营养成分都是人体生长发育不可缺少的，营养成分比牛乳高，比牛奶全面，因此综上3点来看，牛初乳营养最高，其次牛乳，最后是牛奶。

     牛初乳的含铁量是普通牛奶的20多倍，补充牛初乳可以提高身体造血能力，补气色，增强体质。

     #2

     但是但是但是

     继续往下看

    

     牛初乳营养流失大

     1

     1、牛初乳因为营养成分很高，所以细菌极容易感染导致变质，所以几乎所有牛初乳获取以后都无法保持饮品的状态去进行销售，所以牛初乳都是直接制作成了牛初乳粉。

     虽然听上去只是多了一个粉字，实际上牛初乳的营养在加工烘干水分过程中会损害很大，那些不耐热的营养，如蛋白质、免疫球蛋白等均会有明显折损。

     因此市面上售卖的牛初乳粉反而营养价值不高，不如快速杀菌的纯牛奶或鲜牛奶营养保留多。

     牛初乳吸收性差。

     2

     2、因为牛初乳最终都是制作成了牛初乳粉，为奶粉状态，所以代表需要饮用时需要再次加入温热水进行冲泡饮用，而几乎所有奶粉在烘干后再冲泡，营养吸收率都会大幅降低。

    

    ?

     牛乳粉本身加工过程中极易产生细菌，所以建议大家如果是买牛乳粉一定要买大品牌产品，切勿贪便宜买牛乳粉，否则可能会有感染疾病风险。

    

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