美学大师蒋勋：为什么只有“慢”，才能发现生活的美？
2016/12/13 精读
【精读君曰】
多次被评为“设计出最美的书”的作者朱赢椿有一本书叫《蜗牛慢吞吞》，书以他收养经年的一只蜗牛爬行痕迹作为封面图案，而书中的主角也是它。
本书灵感来自作者偶然发现的一只蜗牛，他驻足观察，并给蜗牛戴上了一朵小紫花，最后把越看越可爱的它带回家收养。
朱赢椿说：人们的脚步太快了，没有人注意到自己脚下会有东西。读这本书的时候要慢下来，才能感受到那种蜗牛的优雅。
日复一日地生活，总是如此匆忙。
你有多久没有好好地观赏夜空中的月亮了？
你有多久没有静下心来看一本书，品一杯茶了？
你有多久没有犒劳自己一顿摆盘精致的晚餐了？
你是时候该停下来，感受、享受周围的一切了。
美学大师蒋勋在《品味四讲》中，也传达了这样的理念：
天地有大美而不言，美无处不在，我们要放缓节奏，感受生活中的点滴之美。
精读君将以微书的形式解读这本书，内容包括生活美学的起点以及衣食住行四个方面的美。
【一】
生活美学的起点是什么？
作者认为：回到大自然，回到生活本身，发现无所不在的美，就是生活美学的起点。
就像苏轼的《赤壁赋》里所写：惟江上之清风，与山间之明月……是造物者之无尽藏也。大自然的美，是不用一分钱买的。
那我们该如何回到生活本身，感受无处不在的美？
在面对这个话题时，作者认为我们要讨论4个问题：
我们在吃什么样的食物？
我们在穿什么样的衣服？
我们所有的交通工具该如何去设计而和人产生情感关系的？
我们的房子是怎样被设计的？
因此，要把生活美学拉近到食、衣、住、行，然后开始实际改善这四个层次。
接下来，我们开始讨论“我们在吃什么样的食物？”——关于饮食之美这个方面的内容。
【二】
认识美的重要开始：吃
我们不难发现，在与朋友聊起生命中美好回忆时，其中会有很多跟吃东西有关。大家会谈起在哪里吃了生命，哪里又吃了什么。
吃，是认识美的一个重要开始，如果吃的粗糙、乱七八糟，其他的美大概也就很难讲究了。作者认为，食之美体现在饮食中存在的记忆。
在烹饪意大利海鲜汤时，你是否会在揉碎的月桂叶中，联想到太阳神阿波罗和变为月桂树的达芙妮之间的故事？你是否会在白酒的香气中想起温暖的阳光，肥沃的土壤和滋润的雨水？
蒋勋能感受到。他认为这些都是在生活里一些非常小、非常细碎、你不容易注意到的快乐。他认为食物都是富有特殊的意义的，并在书中引导我们可以对食物产生许多情感上的体验：
你会在脑海里浮现一些好像始终忘不掉的食物和料理，它们不只是口感上的回忆，不只是美食当期那种口腔里的快乐，甚至会变成很特别的视觉记忆、嗅觉记忆，甚至会让你在心灵上有一些特别的感动。
很多人都说世界上最好吃的饭是妈妈做的饭，这大概也是其中所包含的爱与关怀，使得食物变得更加与众不同，更加美味难忘吧。这种时候，食物就远远不只是食物了。
因此，作者希望大家能对食物用心、讲究，在自己的生活里，好好为自己完成生命的菜肴。
【三】
一件喜欢的衣服就是一位亲密好友
与我们生活息息相关的美，除了食物之外，就是衣服了。衣服大概是生活之美最直接的体现，无论是服装、鞋子，都是一个人身体的记忆。
一件你喜爱的衣服，真的就像一位好朋友，甚至是一个爱人。比如作者很喜爱的纯棉衬衫，他认为衬衫里有长久穿着的记忆，于是就会对它们多花一些心血。舍不得用洗衣机去洗，而是用手揉搓干净，他觉得这也是一种快乐。
你是否也有几件特别珍惜的衣服，即使穿了很久也舍不得扔掉的呢？
许多人都喜爱名牌，盲目追求昂贵价格的衣物，但却不明白自己为什么会喜欢这件衣服。作者认为，美不是价格，而是物质被经过思考后产生的不同情感，这可能是亲情，也可能是爱情与友谊。当这些情谊被编织进一件衣服里时，已经无法用价格衡量了。
就像书中的一个例子：
许多母亲健在的人，大概不会觉得她为你织了一件毛衣，你穿在身上就会有多么伟大、永恒的力量。
但如果你发现一位朋友冬天老爱穿同一件陈旧的毛衣时，你可能会觉得奇怪，还会跟他建议买一件毛衣。然而他却告诉你，“这件毛衣是我过世的母亲织给我的。”
这个时候你肯定会悚然一惊，你就知道，他到任何地方去买再昂贵的衣服，都比不上这件毛衣所包含的温暖了。
衣物的美，不只在于款式，更不在与价格，最美的衣物里，必然拥有最动人的情谊。
【四】
把“房子”变成“家”
上面我们阐述了食、衣的美，现在开始谈论住之美。而达到住之美首先要做的就是：把“房子”变成“家”。
要知道，房子并不等于家，它是一个硬件，必须有人去关心、经营、布置，这才叫家。作者说：有些人只有房子，并没有家。
在住的美学里，首先要对家有认同感，它才会开始美。就如陶渊明的一句诗：
众鸟欣有托，吾亦爱吾庐。
走进大自然里，看到所有的动物都有它们的窝，所有也会想到自己是不是有一个温暖的家，一个你愿意回去的家。
房子变成家最重要的一个原因，是里面有了人性的温暖。一个房子就算非常昂贵，若是里面空无一人，它就失去了家的意义，我们也不会爱上它。
归根究底，一个家是需要用心营造的。当你的家人可以常常回家，当你真的悉心陈设家里的每一件物品，保持清洁卫生的时候，你才会爱上这个家。
当然，我们家旁边，还会有别人的家，这就涉及了社区文化。作者说：
如果我们居住在一个大家都关心的社区环境当中，人性的教养会比较多。
作者谈及小时候的回忆：
一次放学回家，发现母亲未来开门迎接，在诧异间隔壁邻居阿姨道了原委，原来是他的母亲不舒服去了医院。
邻居阿姨宽慰作者的同时，还邀请了作者先去自己家，边吃饭边等待母亲。
俗话说远亲不如近邻，大概就是如此吧。
所以，当我们在谈居住品质的时候，要回到这样的原点：居住品质绝对是人性空间的发现，我们要为社会多营造一些美丽的人性空间。家庭温暖、邻里和睦，这就是住的美。
【五】
什么是合乎美学规则的“移动”？
现在我们开始讨论生活美学的最后一个方面：行之美。对于这一方面，作者认为其核心就是“慢”和“停”，他说：
如果从诞生到死亡是一条高速公路，那么我宁可另辟蹊径。人生只有一次，我为何那么快走完全部的路程？
我觉得可以慢慢地走，每一段过程、每一分、每一秒，都可以停下来做一点观看、做一点欣赏。
行，可以改变我们很多的心情，它让你觉得生命并不是从生到死要拼命赶路。
就像在我们工作完后回家的路上，大家似乎都很匆忙，其实我们不妨脚步放慢一点，看看道路两旁的花草树木，漂亮的霓虹灯；或者爬山时在半山腰出现的亭子，它就是要你停下来，欣赏风景。稍微停一停，就会发现之前从未见到的美景，这也算是在繁忙的生活中的悠闲。
而悠闲这两个字也在提醒我们，获得“行之美”也不一定要跑的很远，可能在你家门口就能有多感受，最重要的是心境上的悠闲。把自己心灵上的急躁感、焦虑感转换成缓慢的节奏。
所谓合乎美学的移动，就是放慢脚步，留心周围的一切。
【后记】
蒋勋说：缓慢，恐怕是建立生命美学品质的第一步。无论衣食住行，希望我们的生活都能有慢下来的可能。
然而肯定会有人反问，每天忙着工作、忙着所有繁杂的事务，怎么可能缓慢？
对此，蒋勋认为，缓慢本身，要架构在“心情”上。忙，就是心亡，所以如何让自己心境悠闲就变得十分重要。
人生，应是可以随时停下来缓慢行走的一条路，而不是一条快速的高速公路。
你准备好慢下来，发现生活中的美了吗？
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