用蒸锅也能做西点：宝宝超爱的布丁
2015/10/15 医知袋鼠

    

     宝宝添加辅食后，整日的米糊、粥啊，食材、花样未免过于单一，本期《宝贝私房菜》就来教你为宝宝制作一道甜品：布丁，3种口味适合不同年龄段的宝宝哦~~

     3款布丁的制作方法

     1、布丁

    

    (适合7~8月龄的宝宝)

     食材：切片面包(1片)，鸡蛋(1个)，牛奶(半杯)，油(少许)

     做法：

     1、取1片面包，切成2cm左右的小块；

     2、将鸡蛋磕入碗中，留取蛋黄打散备用；

     3、用刷子在碗的内壁涂上一层油；

     4、把面包块、鸡蛋液放入碗内，倒入牛奶，牛奶稍稍没过面包即可，搅拌均匀；

     5、把碗放入蒸锅内，用中火蒸7-8分钟即可。

     2、南瓜蛋奶布丁

    

    (适合8个月以上的宝宝)

     食材：南瓜(50克)，牛奶(5克)，鸡蛋(1个)

     做法：

     1、南瓜切片蒸熟，用搅拌机打成泥，用滤网过筛(会使口感更细腻爽滑)；

     2、鸡蛋打散加入牛奶搅匀，蛋奶液过筛加入南瓜泥；

     3、搅拌匀，倒入容器，盖保鲜膜；

     4、把碗放入蒸锅，用中火蒸7-8分钟即可。

     3、水果布丁

    

    (适合1~3岁的宝宝)

     食材：苹果(20g)，香蕉(20g)，橘子(20g)，梨(20g)，白糖或蜂蜜、琼脂各适量

     做法：

     1、 将苹果、梨分别洗净，切丁；香蕉、橘子去皮，切丁；

     2、 锅置火上，放入琼脂与水一起煮，煮至琼脂完全溶化；

     3、 倒入已处理好的水果丁，加入适量白糖或蜂蜜调味；

     4、 待白糖溶化后，将布丁倒入碗或者是其他模具中，冷却后放入冰箱，食用时切块即可。

     给宝宝制作布丁注意2点：

     1岁内的宝宝不要添加蜂蜜

     虽然蜂蜜味道香甜，但却并不适合给1岁以内的宝宝吃。因为蜜蜂在采取花粉时，有可能把肉毒杆菌带回蜂箱中，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染。

     小宝宝抵抗力弱，食入的肉毒杆菌会在肠道中繁殖并产生毒素，易引起肉毒杆菌性食物中毒，造成宝宝呕吐、呼吸困难、语言障碍、神志不清等。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活，压蒸汽121摄氏度30分钟，才能杀死芽孢。

     另外，如果过早的品尝带有甜味的蜂蜜，也会影响宝宝的味觉系统。

     添加鸡蛋时要慎重

     鸡蛋可为孩子提供必不可少的营养，但对于7个月左右的孩子来说，一般只建议添加蛋黄。如果孩子月龄已经超过8个月，才可以逐渐添加至整个鸡蛋，否则，蛋白的过早添加会引起宝宝过敏反应，或引发湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等疾病。

    

     由“医知袋鼠网“打造的《宝贝私房菜》上线啦，现已登录搜狐、优酷、腾讯、爱奇艺等各大视频网站。

     《中华预防医学会儿童保健分会主任委员》戴耀华担任育儿顾问，北京卫视《美食地图 一探到底》主持人韩非，央视《走遍中国》主持人王京京加盟主持。

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     往期精彩视频：

     (具体做法请直接点击菜谱)

     木瓜奶米糊

     鱼肉胡萝卜奶米糊

     菜心蛋黄奶米糊

     冬瓜番茄肝泥粥

     豆腐蓉香蕉米糊

     番薯蓉蛋黄粥

     南瓜豆腐粥

     菠菜鱼蓉粥

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