酷暑将至，养生当选私人定制
2017/6/29 健康报
“夏九九”是以夏至那一天为起点，每九天为一个九，每年九个九共八十一天。按此类推，三九、四九是全年最炎热的季节。
夏季阳气盛于外，是治疗冬病的最佳时节。“夏治”是指选择夏天炎热之季，采用适当的药物予以治疗。因夏季自然界阳气旺盛，人体阳气浮越，此时对阳虚者用助阳药，或对内寒凝重者用温里祛寒药，可更好地发挥祛除冬病根源的作用。同时，通过扶阳祛寒、扶助正气为秋冬贮备阳气，机体阳气充足则冬季不易被严寒所伤。
从夏至开始，阳极阴生，阴气居于内。所以，在夏至后，饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的，因此要多吃苦味食物，宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，又说：“善养生者常须少食肉，多食饭”。在强调饮食清补的同时，提倡勿过咸、过甜，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物，以预防“中暑”“上火”等。
酷暑即将到来，饮食自然不能再按秋冬“菜单”来。夏至时节正逢江淮一带的“梅雨”季，这时正是江南梅子黄熟期，空气非常潮湿，冷、暖空气团在这里交汇，并形成一道低压槽，导致阴雨连绵的天气。在这样的气候下，器物发霉，人体也觉得不舒服，一些蚊虫繁殖速度很快，一些肠道性的病菌也很容易滋生。这时要注意饮用水的卫生，尽量不吃生冷食物，防止传染病发生和传播。
夏至食材中，绿叶菜和水分多的瓜果都是不错的选择，如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，都是很好的健胃食物。而面条，也是夏至后被推荐的美食之一。在北方流行一句谚语：“冬至饺子夏至面”，尤其是凉面，既能降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。
寒凉虚弱体质别多饮绿豆汤
夏至后，气温逐渐升高，人体出汗量也会随之增加，因此人体需水量大。对此，还可以在饮食上加以调节，如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是，绿豆汤不要多喝，更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜过多饮用绿豆汤，特别是冰镇绿豆汤。
俗话说：“饭不香，吃生姜”“冬吃萝卜，夏吃姜”“早上三片姜，赛过喝参汤”，都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用的精辟概括。夏季暑热，多数人食欲不振，而生姜有利于食物的消化吸收，对于防暑度夏有一定益处。
另有“男子不可百日无姜”的说法。夏季万物生长，阳极阴生，心旺肾衰，因此适量进补生姜对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。
“夏养阳”也需个体化
关于“养阳”、“吃姜”，其实是有一个前提的。之所以讲“春夏养阳”、“夏吃姜”，主要是告诫人们，在夏季气候炎热的环境状态下，人体气血运行亦相应地旺盛起来而活跃于机体表面，人容易感到闷热不安、烦躁困倦，这个时候大家普遍喜欢做的事情就是找到气温低而凉爽的地方纳凉，同时也喜欢吃冷饮来缓解燥热、口渴等身体不适。而此时人体气血在体表旺盛，体内气血、阳气相对偏弱，这个时候贪凉饮冷，特别容易耗伤人体的阳气，所以容易出现胃肠功能的紊乱，导致腹痛、腹泻等证候。
从现代医学角度讲，夏季细菌繁殖增快食物易腐败的条件下，人体随外界环境气温的急剧变化(从炎热环境下骤然转换到阴凉的空调环境下)，再加上冷饮对胃肠的不良刺激，更容易导致胃肠炎等疾病的出现，所以这个时候要“养阳”，防止过度贪凉阴冷，这样做才能保护住人体的阳气，预防相关疾病。
如果在不可避免的阴凉环境状况下，为了防止出现上述胃肠系统疾病，可以适当食用生姜等中医认为助益脾胃阳气、散寒除湿的食物，与“春夏养阳”的理念是一致的。
需要说明的是，如果大家对于夏季养生也特别了解，已经很自觉地做到了不贪凉、不过食冷饮，那么我们所担心的损耗阳气的行为方式没有出现，自然也就不用刻意再额外“养阳”，也不用再过多食用生姜来预防阳气的耗损和湿气的内留了。这也就是说，不是什么条件下都必须“养阳气”、“夏吃姜”。
另外，对于“夏季常饮绿豆汤”，也是同样的道理。夏季多湿多热，而绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。夏季人们容易出现湿热内留的状态，所以绿豆汤的应用能够帮助人们缓解这种状态，所以应用普遍。但对于每个个体来说，也需要因人而因。比如个人平时就是一个脾胃虚弱、体质整体偏于虚寒，或者体内有寒湿或存在血瘀的人，经常喝绿豆汤就会适得其反，对于个体来说的养生就是背道而驰了，不仅无益，反而有害了。
总之，对于夏季的养生，我们在总体养生原则的基础上，必须针对个体的体质状态做出个性化的养生方案，做到有的放矢。
文/上海中医药大学附属龙华医院
风湿病科副主任医师 陈晓云
解放军第302医院中医科主任 王睿林
源网页 http://weixin.100md.com
返回 健康报 返回首页 返回百拇医药