胃不好，煮点粥，吃点水果，喝点茶？专家：别瞎吃
2018/6/22 17:46:32 健康报
生活中时常能听到这些话...
“你胃不舒服了？喝点儿小米粥吧”
“喝粥养胃，趁热喝吧”。
“饭吃完了，吃点果盘吧。”
“睡前喝杯牛奶吧，睡得香。”
……
这些看似合理的饮食习惯其实对胃很不好。专家告诉记者，遇到不少有胃部不适的人求诊，细问之下或多或少存在不合理的饮食习惯。
养胃，这六个饮食误区，你有吗？
误区一
胃不好，喝点小米粥
的确，小米粥很清淡，看着很好消化，《本草纲目》又有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载，尤其是小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”，营养极为丰富，滋补力最强。
“喝粥养胃”这个观念，是我们身边的亲友帮忙树立的。但长期胃部不适的人，真的应该多喝小米粥吗？
对于患有下列几类消化性疾病的人群，大量食用小米粥是不恰当的，不但食用后会有不适感，甚至会引起病情加重。
首先，对于平时有反酸烧心、腹胀、早饱等消化不良症状的患者。
因为喝粥时并不需要咀嚼，导致口腔的唾液腺分泌减少，食物无法与唾液淀粉酶充分混合。此外，粥中的水分较多，过多进食会稀释胃液，减缓胃部运动，不利于食物的消化吸收，从而加重症状。
其次，患有胃食管反流病的患者。
因为粥是流质食物，进食过多更易导致胃部反流，从而加重反酸烧心、胸骨后烧灼感等症状。
第三，糖尿病患者
糖尿病患者进食粥，则更容易引起血糖升高。
所以，小米粥虽好，并非适合所有患者。与粥相比，馒头可以经过口腔充分咀嚼，与唾液淀粉酶充分混合，加之咀嚼运动可以促进胃液分泌及胃肠道蠕动，且馒头制作需要发酵，所以更容易消化吸收。
误区二
餐后吃水果 促消化
现在很多人都知道吃水果养生，一般餐后也会上水果盘，实际上餐后立马吃水果对胃的伤害很大。日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质等，这些食物在胃里停留的时间大约为1-2小时，脂肪多达5-6小时，而水果停留的时间很短，这些先前吃进的食物就会阻碍水果前进，使水果停滞在胃里，在胃里的高温环境下产生发酵腐败变化，产生酒精及毒素，导致胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。
同时，值得注意的是，并不是所有人都适合吃水果，比如胃酸分泌过多，长期饭后不运动，大量的胃液上涌如食道引起的食管黏膜损伤或病变，烧心、胸闷、反流、咽喉堵塞等症状出现的比较多，再发展可能还会出现严重的胸痛，如果再大量水果反而会加重。
误区三
睡不着，喝杯牛奶
睡前一杯热牛奶帮助睡眠已经成了很多人的习惯，的确温牛奶能助眠，但是对一些本身胃部不适，特别是胃食管反流的患者是大忌。主要是因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌，使胃得不到休息，长期如此，在夜间空腹的状态下可能会对胃造成损伤，加重反流症状。
误区四
喝多了，泡壶绿茶
一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒，事实上绿茶和酒一起饮用会伤身，染上胃炎还算轻的，严重的还有可能患上胃溃疡。因为绿茶的咖啡因含量比较高，与酒混合，两者相互作用会刺激胃粘膜，不仅不能达到解酒的目的，反而会引发各种胃病，曾有过病人因酒后总喝绿茶“醒酒”，患上了胃溃疡等慢性病。
误区五
酒难喝，兑点饮料
近年来，不少人喜欢在酒中加上饮料“混搭”，这种时尚并不健康。碳酸饮料在胃里放出二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠，而小肠吸收酒精的速度比胃要快很多，从而加大对身体伤害。此外，兑了饮料的酒口感比较好，不由自主会多喝，会导致酒精摄入过量而造成伤害。
误区六
吃饱了，溜缝喝点汤
俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”， 喝汤的时间很有讲究。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低人的食欲。
但是饭后喝汤就不一样了，这是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。但是也要注意，饭前喝汤也需适量，否则易冲淡消化液，降低消化功能。
文/北京中医医院消化中心 张天麒
健康报通讯员 钱文娟 健康报记者 程守勤
南京市中医院脾胃病科主任中医师 金小晶
编辑/管仲瑶
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