吃饭不香？教您几招提升食欲
2024/4/1 健康报

    

     随着身体机能的衰退，很多老年人会出现食欲不佳、体重减轻的情况。那么，老年人为何会厌食，该如何改善呢？

    

     为何会吃饭不香

     老年人出现食欲不佳的情况，一定要第一时间咨询医生，医生会通过客观检查确定有无严重疾患。

     在排除器质性疾病后，老年人食欲不佳要考虑以下几方面原因：1.与增龄相关，如嗅觉、味觉减退，消化功能减弱，这种情况又称老年性厌食。2.药物因素和慢性病。3.各种原因主动或被动限制饮食，如担心体重增加、口腔问题等。4.精神心理因素。

     老年人摄入减少可导致营养摄入不足，表现为体重减轻、营养不良、衰弱，可影响老年人的生活质量，影响急性疾病的预后，甚至危及生命。老年人和家属要对此有足够的重视。

     如何提升食欲

     注重色香味嗅觉和味觉减退在老年人中非常常见。照护者在给老年人准备食物时，应注重食物的颜色、口感、温度和摆放，尽可能迎合老年人的食物偏好。一些香草，调味品(如酱汁、醋或味精)有助于刺激味觉和嗅觉，热的食物有助于代偿老年人的味觉和嗅觉丧失，但要注意避免使用过多的糖和盐。

     少食多餐健康老年人推荐总热量为每千克体重每天摄入30~35千卡，其中蛋白质摄入量为每千克体重每天摄入1.2克。在一日三餐中，每餐摄入蛋白质的量应为25克(大概为半个手掌大小的肉类)。另外，要注意补充适量维生素、膳食纤维等。厌食的老年人很难达到上述标准，可在两餐之间口服补充营养制剂和所缺维生素及微量元素。也可以在两餐之间添加辅食，如小点心、去乳糖牛奶等。

     适当运动老年人一定要进行适当的运动，最好参加集体活动，这样可以增加老年人的社会认同感，改善心情，增进食欲。

     愉快进餐老年人最好与家人或多人共同进餐，以营造进餐时的良好气氛，增进食欲。对于无法自己进餐的老年人，照护者应帮助老年人做好手和口腔的护理，让老年人采取比较舒适的体位，做好进食准备。

     小贴士

     如何评估老年人是否厌食

     可以通过几个问题对老年人进行评估，如食欲、进餐时的饱胀感、食物的味道、每日进餐次数。食欲可分为非常差、差、一般、好、非常好五个等级。如果累计总分≤14分，提示有厌食方面的问题。

    

    

     来源：老年健康报

     文：中国医学科学院北京协和医院星原计划·老年跨学科科普团队

     策划：王俊聪

     编辑：陈秀超 管仲瑶

     校对：杨真宇

     审核：徐秉楠 王乐民

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