吃货：三伏天怎么吃才不生病？
2014/7/31 健康时报

    

     欢迎关注健康时报：jksb2013

     本文专家：黄连珍，华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授

     三伏天很炎热，身体出汗多，消耗大，容易出现疲劳、消化功能减退的情况。如果不通过膳食进行调整，营养不够、免疫力降低，就可能导致疾病。

     炎热天气里该如何饮食呢？补好水是第一步。除了饮水，喝汤补充水及无机盐很重要，如菜汤、肉汤、鱼汤、蛋汤等，可交替选择，餐前少量饮用还能增加食欲。此外，绿豆汤、红豆汤、冰糖银耳汤等也不错。老年人、孕妇等特殊人群应主动补水，不要等到口渴再喝，身体已经缺水了。

    

     给身体补足水分还不够，还得适当补点钾。持续高温时，大量出汗，会导致体内缺钾，反应在身体上便是倦怠无力，精力和体力下降，耐热能力也随之降低，因此，膳食中适量补钾很重要。

     茶叶中富含钾，喝茶不仅能解渴，还能帮助消除疲劳。蔬菜水果当然也不能少，尤其是富钾果蔬，如香蕉、香瓜、西红柿、南瓜、豆类、土豆及芹菜等绿叶蔬菜等，夏天的餐桌上要多出现。出汗除了丢失钾，还会损失B族维生素，谷类是B族维生素的好来源。

     闷热的天气让很多人没有食欲，可越是天热，我对吃饭越是重视。夏季饮食宜清淡，但不能太极端了，否则可能导致蛋白质摄取不够，而从人体对营养的需求来说，高温环境下应增加蛋白质摄取才能达到蛋白质营养平衡。因此，天再热，也要适当吃些瘦肉、鱼、豆奶、鸡蛋等。食欲不好时可变换一下口味，吃莲藕、冬瓜、丝瓜、西瓜、扁豆等夏令食品。

     (转载请注明健康时报)

    

    

    http://weixin.100md.com
返回 健康时报 返回首页 返回百拇医药