会吃也能降糖？糖尿病的吃饭法则，快转给身边需要的人~
2015/7/16 健康时报
中国每分钟增加10个糖友
你知道中国有多少糖尿病患者么？看看下边这组数据：
中国每天会增加1.5万糖友，每小时增加500人，每分钟就增加10人。
这组数据是日前在“首届糖尿病与食疗国际研讨会暨关爱糖尿病患者1211爱心工程”上，中华糖尿病协会会长、北京协和医院糖尿病中心主任向红丁透露的，这位从医41年，做了37年糖尿病研究的专家提出，目前我国还有4亿人血糖正常但是却容易得糖尿病，处于糖尿病高危人群中。生活节奏快、饮食不规律、压力大、不按时运动等这些也年轻人难以改变的现实，让年轻人很难摆脱糖尿病的阴影。
更让人心痛的是，糖尿病悄悄盯上了年轻人。上世纪90年代以前，到内分泌科就诊糖尿病的患者基本上都是老人，而现在内分泌科确诊的糖尿病人有近1/3是低于40岁的年轻人。“引起糖尿病最大的变化，跟我们的生活方式变化有关”，北京大学公共卫生学院教授马冠生解释，我们的腰越来越粗了，食物越来越精细，出行方式用汽车代替了步行，吃得多，吃得精，动得少，这些都是糖尿病等慢性病发生的重要原因。
别被骗了!饥饿疗法治不了糖尿病
糖尿病其实是极其古老的病种。1862年古埃及专家发现，公元前1550年就有多尿的记载，这可能是迄今为止发现最早的糖尿病文字资料。
到1918年,世界上唯一能延长糖尿病患者寿命的只有饥饿疗法——被患者的父母视为“惨无人道”的方法。这种方法是通过严格限制患者的热量摄入,从而让患者延长可怜的几个月生命。很多患者都无法坚持这种治疗,甚至有很多患者最后没有死于糖尿病,而是死于残忍的饥饿。
但那是一个没有选择的年代。
“片面将糖尿病食疗理解为‘饥饿疗法’是不准确的。”很多来看营养门诊的糖尿病人总会带着自己的一套理论，“某电视节目说了主食要少吃，某本书上写了糖尿病人要严格限制饮食，要吃粗粮……”，于是有的人主食吃得很少或不吃，有的人饮食过于单调，有的人几乎顿顿粗粮，有的人不敢吃肉。北京医院营养科原主任王璐每次遇到这种情况，都会耐心地告诉他们这样是不对的，容易在控糖道路上走偏。
防治糖尿病，可以靠——吃!
“在糖尿病方面，食疗是核心的东西。”------------原卫生部副部长、中国健康促进与教育协会会长殷大奎
“预防与治疗糖尿病都离不开饮食治疗，一个糖尿病人可能不能够参加运动，可能不懂检测，但是饮食治疗对糖尿病人来说是驾辕之马”-----------北京协和医院糖尿病中心主任、中华糖尿病协会会长向红丁
“我们只有选择了健康的食物，才能远离糖尿病的困扰。”-----------卫生部北京医院营养科副主任营养师、中国医师协会营养医师专业委员会常委主任王璐
那糖友每天应该怎么吃呢？
一天的热量：中华中医药学会首席健康科普专家、空军总医院营养科原主任刘东莉主任给大家一个公式：对于标准体重的糖尿病轻体力劳动者来说，如果一个糖尿病人的理想体重是60公斤，其中理想体重(公斤)=身高(厘米)-105，那么他一天就需要1800大卡的能量。
饮食结构：他们的饮食结构应该是水果和蔬菜占1/2(多蔬菜少水果)，主食(主要是谷薯类)占1/4，肉蛋奶及大豆占1/4。
每人每天应该吃半斤水果一斤蔬菜，蔬菜稍微比一斤多点也没问题，水果的话，半斤有点多；
对于轻体力劳动每天应吃约半斤(不超过6两)主食，这个量基本可同正常人相似。
每天需喝300~500克牛奶，包括酸奶、奶酪等奶制品，建议糖尿病人选择低脂高钙的牛奶，因为大多数糖尿病患者有钙磷代谢紊乱的特点。鸡蛋的量也要根据自身情况来判断。
25~50克瘦肉
50克鱼
为了便于记忆，王璐主任帮我们用手掌量了一下。看看下边的图便知
韩国人：四种食物打天下
近几年，很多韩国人都在通过食疗来防控糖尿病，结果韩国的糖尿病发病率和死亡率都在逐年下降，这也在一定程度上证明了食疗在糖尿病防治方面的重要作用。
“1979年，我40多岁时被告知换了糖尿病，经过多年医治无效后，感觉传统治疗方式有很大的局限性。依然感觉疲劳、消瘦、口干。当时就尝试黑豆泡醋的食疗方法，结果感觉效果不错，糖尿病症状有所缓解。”
作为药理学博士的文贞述就开始研究为什么黑豆泡醋会起作用。经过研究，原来是黑豆中含有的丝氨酸的原因。人体胰岛素是由16种51个氨基酸组成，其中，含有9个丝氨酸，约占20%，比重很大。51个氨基酸有序排列起来犹如一条“珍珠项链”，一旦其中一种氨基酸缺乏，胰岛素就如珍珠项链断了线，失去原有形态和作用，无法正常发挥糖代谢功能。
进一步研究发现，2型糖尿病患者体内缺少合成胰岛素的必备氨基酸——丝氨酸与胱氨酸。因此，只有补充缺少的氨基酸，让“稀薄的胰岛素”重新变得完整充盈，糖尿病才可能获得根本的改善。
2006年9月，文贞述和他的团队历经一万多次实验，从3万多种动植物中挑选出黑豆、人参、蚕丝、鹿茸四种含有丝氨酸和胱氨酸最高的食材作为主要原料，经现代化加工，最终成功研制出能够有效补充、改善糖尿病人氨基酸状况、恢复代谢平衡的健康产品。
黑蔘蚕鹿研制成功后，文贞述也成为了服用黑蔘蚕鹿的第一人。
文贞述博士提醒，糖尿病无法根治，只能控制并发症，让患者正常生活。黑蔘蚕鹿只适合于2型糖尿病患者。这是因为，黑蔘蚕鹿主要提供了胰岛素合成的要素，但对于1型糖尿病患者来说，是工厂生产出了问题，不是原料缺乏的问题，补充原料也就不起效果。
(图为：药理学博士的文贞(左)与著名主持人韩乔生(右)交流)
“1211爱心工程”造福糖尿病患者
“1211”含义：为糖尿病患者免费持续提供一年12个月糖尿病食疗爱心救助物资，每月领取1次，健康1辈子。
“关爱糖尿病患者1211食疗爱心工程”是主要面向中国广大糖尿病患者的一项绿色、健康、实用、利民的综合性食疗爱心工程。
为了让更多糖尿病患者像文博士一样从黑蔘蚕鹿中获益，在中华糖尿病协会监管下，由工程组委会委托，济南文贞述黑参蚕鹿生物技术有限公司主办发起，筹措爱心资金1000万元，为糖友免费发放物品，无需糖友缴纳任何费用，从糖尿病人的日常饮食入手，让糖友吃上绿色健康的特膳食品，真正做到从食物源头防治糖尿病。
(图为：关爱糖尿病患者1211爱心工程在人民大会堂启动)
申请方法：凡2型糖尿病人凭有效身份及病历证明均可报名参加，报名通过电话、微信、公益会议三种形式进行报名申请，审核通过后到指定地点领取，不可重复领取。
申请方法电话：400-6005-999(这个很重要，一定要记下呀)
1211爱心礼包：
第一个月
亚麻籽油——平衡血糖，防控各种并发症
苦荞面——辅助治疗血脂、血压、血糖
第二个月
黑苦荞茶——平衡血糖、降血压、清理人体垃圾
第三个月
燕麦片——调节血糖，改善胃肠道等各种并发症
叶黄素——改善微循环，防控各种糖尿病眼病
第四个月
泡脚粉——平稳血糖、调节人体外周组神经功能
魔芋粉——防止突发性高血糖、高血脂等疾病
第五个月
胡萝卜素——改善微循环，防控各种糖尿病眼病
山楂粉——降低血压、血脂，预防冠心病
第六个月
角燕蛋白——平稳血糖，清除血液垃圾
葛根粉——平衡血糖、血压、血脂
第七个月
葡萄籽油——抗氧化、清除自由基
南瓜粉——平衡血压、血糖
第八个月
粗粮饼干——控制视力下降、防止血管系统并发症
蜂胶——保护血管，促使吸收与代谢功能平衡
第九个月
枇杷花茶——平稳血糖，增强肠道上皮质细胞功能
青稞面——提高机体防御能力，平衡吸收与代谢功能
第十个月
薏仁蛋白粉——预防高血脂症、高血压
钙D软胶囊——改善微循环，提高免疫力
第十一个月
苦瓜粉——调节血脂、降低血压、加速血糖氧化
维生素矿物质咀嚼片——补充营养元素，增强人体免疫力
第十二个月
小麦胚芽——降低胆固醇、平稳血糖
罗布麻茶——调节血压，平稳血糖
注明：每位糖友每月均可领取爱心礼包；凭2型糖尿病检查报告，每人只能领取一份。
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