全中国最长寿的地方，是这！他们竟然这样生活~~
2015/10/16 健康时报
中国最长寿的地方在哪里？——公认的是广西巴马瑶族自治县，桂西北一处神秘、神奇之境!
为什么说这里是中国最长寿的地方呢？看完这组数据，吓你一跳——
巴马统计局数据显示，截止到2015年9月底，巴马常住人口28万，90-99岁的有705人，100岁以上有93人!
这是什么概念呢？放在北京的话，也就是一个天通苑那么大的地方；放在大城市的话，也就是几个小区的人，90岁以上的就有近800人!所以在上世纪90年代，巴马就获评“世界长寿之乡”。
巴马人的长寿秘诀流传了很多，这里的人都怎么生活呢？健康时报记者几次实地探访发现：虽然长寿跟遗传有关，但环境和生活方式才真正影响一个人的寿命。
陈进超，巴马长寿研究所所长。
过竹，广西养生文化学会执行会长
刘东莉，中国人民解放军空军总医院营养科原主任
梁高，巴马瑶族自治县旅游发展委员会副主任
1、做饭菜多用白水蒸煮
“我们做饭很简单，就是把菜洗净切块放锅里直接煮熟或炒熟。”巴马的一位老人用着家乡话说，我们做菜唯一放的调理就是盐巴了，因为下地干活需要劲，所以菜里都会放点盐。另外，在做鱼的时候，为了去鱼腥味会适当的放点姜。
做肉也不例外。巴马有香猪、黑山羊、油鱼、土鸡及土鸭，都是老人们爱吃的肉食，只是吃法和城里人完全不一样，几乎从来不炒、煎、炸，只用清水煮熟后切着吃。在巴马的饭桌上，白切鸡、白切鸭等是他们的嗜食。当地老人介绍，白切的意思就是用白开水蒸煮，不放任何大料和调料，只少放些盐，蒸煮熟后开锅切成块即可食用。
专家点评：
本着保全营养和减少毒素的原则，烹调方法从优到劣的顺序依次为：生、蒸、煮、炒、烤、炸，调味品越少越好。身体摄入的五味杂粮过多了，容易造成体内毒素增多。现在城里人应该学习巴马饮食风格，清淡为主，少放味精、鸡精、酱油等增味剂，甚至不放，过过简单清淡的生活。
2、每天吃得很少
尽管吃得比从前好了，但是巴马人吃得依然很少，巴马老人没有每天要吃三餐的概念，他们上午10点吃一顿，下午5点吃一顿。
“我上了高中才知道每天要吃三次饭，小时候在家一直都是每天吃两顿饭。”巴马瑶族自治县旅游发展委员会副主任梁高介绍，目前他在老家的母亲和奶奶每天还是只吃两顿饭，上午喜欢喝点粥，尤其是自家种的玉米做成的玉米糊糊。
还有一部分人每天最多只是两稀一干，早餐和晚餐喝玉米粥或火麻汤，中午才吃肉和玉米、红薯等，每餐饭吃到“六七成饱”已经成为当地的饮食习惯。
专家点评：
和现在我们一天吃三四顿饭相比，我们每天摄入的总能量远远超过巴马摄入的总能量，身体的垃圾能量多了，自然排不出去。因此我们不必追求每天只吃两顿饭，而是学习巴马人控制食物总能量的摄入才是关键。
3、品种丰富，野菜吃得多
别看吃得少，品种却很丰富，大都是土生土长的自然生态作物，非常新鲜。粮食主要有玉米、粳米、糯米、小米、红薯、山芋等，大都没有经过精细的加工，营养保存好。吃野菜是当地一大特色，苦脉菜、野藤菜、雷公根等等，还有竹笋、香菇、木耳等山珍，每顿总要来上那么几样。
巴马饮食还有一怪，他们不太喜欢吃南瓜，而偏爱吃南瓜秧的嫩尖，还有萝卜樱、红薯叶、七里香等。巴马人喜欢用这些植物叶子，清炖做汤，或用山茶油清炒，再或者凉拌等，这些看似做法简单的绿菜做法却都是他们比较喜欢的美味佳肴。
专家点评：
其实，南瓜秧的嫩尖、萝卜樱、红薯叶的营养价值比其所结的果实营养价值更高。它们一是含有大量的维生素、植物纤维等微量元素，对调节身体免疫力，补充营养匮乏有很大的营养价值；二是这些植物叶径含有大量的叶绿素，具有解毒作用。
4、年过80还劳动
巴马人一生都在劳动。有些90岁以上的老人，虽然儿孙满堂，不愁吃穿，但仍要做家务，挑水砍柴洗衣做饭。他们晚上九十点钟睡觉，早晨六七点起来即开始干活，日出而作，日落而息。这个生活规律，多少年了也没破坏。
在路上，随处可见80多岁的老奶奶在田里割草、搬玉米、耕地等。走到百魔洞遇见一位78岁的奶奶，拿着赶集买的菜，计划走3小时回家，“因为这里车少，走路也习惯了，不觉得有多累。”她说自己住在山楞里，大概有十几户人，平时都是自耕自食。
去拜访了10位老人，见到第一面时几乎都是在干活，有的喂鸡，有的织布——一名111岁了的老人，腰杆儿笔直，眼不花，耳朵有一点点背，据说3年前老人还经常上山砍柴呢。
最近，在微信圈里一段很火视频里的爬树老太太，我们也有幸目睹了(就是下面这位)。老太自称97岁，偶而出来卖点野菜和特产。他爬树的麻利程度不亚于八九岁小男孩，看见很多游客过来，97岁老太三步两下，一下就蹿到树上去了，然后在半中腰吆喝：“凉薯、野菜5块一份，5块一份……”
专家点评：
人到老年需要更积极的锻炼身体，下地耕种、采摘也是锻炼身体的一种方式。研究表明老人适合打打太极拳，有助走路时保持平衡，使肢体关节更灵活。还有些门球、慢走等运动都是老人不错的选择。贵在形成习惯和坚持，切记激烈运动、懒散。
专家点评：
火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、亚麻酸、维生素等人体所必需的微量元素。食之有润肠胃、助消化、祛病延寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
6、最喜欢洗浴游泳
贯穿巴马全境的盘阳河是巴马的母亲河，夏季黄昏在河边散步，一群群在河里洗浴的人们不时映入眼帘，有孩子，有成人，还有许多老人，悠然似神仙。当地居民说，巴马人非常喜欢洗浴。在过去，男女老幼同川而浴并不稀奇，但现在已是男女分开，一般男人在河的上游，女人在下游。
多数巴马人不喝茶，不喝饮料，也不烧水，而是直接喝生水，生水来自上游的盘阳河或泉水。
7，作息规律，心态好
巴马人起床很早，早晨6点多起床，下地劳作了1—2个小时再回来吃上午饭，晚上9点多上床睡觉，百年如一日，吃饭、睡觉等作息时间很规律。
巴马老人心态特别好，一位103岁的老太太，身体特别好，子女非常孝顺，一大家子其乐融融的。后来才知道，老太太一辈子没有生过孩子，和她住在一起的，是她丈夫第二个妻子留下的孩子们，表面上根本看不出来他们没有血缘关系。
专家点评
生活作息时间可以向他们学习，晚上10点以后是很多内脏排毒时期，早晨6点是阳气开始生发的时候，身体的器官开始慢慢苏醒。
来源：微信公众号【健康时报】(jksb2013)综合自健康时报
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值班主任：杨小明 本期实习编辑：范洪岩
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