洗碗布细菌总数最高达5000亿，洗碗也是个技术活儿！
2017/7/1 健康时报

    

     单块洗碗布细菌总数最高竟达约5000亿个!

     虽然很多细菌不会造成什么问题，但中华预防医学会曾发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示，其中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌!

     洗碗布上面的微生物可能再次污染餐具，再通过餐具进入人体，引发相关疾病。

     而且用得越久，细菌就越多。台湾食品工业发展研究所的数据也曾显示，一条全新的抹布在家中使用一周后，细菌数量高达22亿。

     你家洗碗布多久没洗啦？

     你有多久没关注过自家的洗碗布啦？

     1细菌喜欢湿润的环境，所以不要随手把洗碗布放在水池边或灶台上，要彻底清洗之后晒干。

     2用洗洁精洗抹布是人们常用的方法，但洗洁精清洗只是一种很浅表的消毒，不能杀死抹布上的细菌。洗抹布还要用以下方法：

     微波消毒：浸湿后用微波炉加热3分钟。

     煮沸消毒：将抹布投入开水中，煮3~4分钟。

     消毒液消毒：在250毫升清水中加入1毫升84消毒液，将抹布放入调好的水中浸泡两小时以上。

     曝晒消毒：将抹布放在阳光下曝晒。

     3要勤换，最好每周换一块新的。

     4厨房的抹布也应该像案板一样分开使用，专布专用，以免造成细菌交叉感染。擦水池和台面用一块，擦刀具和锅铲用一块，擦碗碟和筷子用一块。

     洗碗也是个技术活儿5洗脸洗脖梗，扫地扫墙根，洗碗则要洗碗底。在洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的细菌正好带到另一只碗内。

     6碗筷最好在水龙头上用流动水清洗。因为有些细菌很容易附着，而洗洁精只能将油污清洗掉，还是要再用流动水将碗筷里外上下彻底冲洗干净。

     7如果碗碟里有动物油脂，建议先用吸油纸或者厨房纸擦掉一部分，然后再开始清洗。因为动物油脂比较黏稠，如果直接倒入下水道中，容易导致下水道堵塞。

     8刚吃完饭，不少人就想着歇一会儿再洗碗，其实这不是一个好习惯。特别是盛粥的碗，如果不立即清洗，风干以后就变得难以清洗。

     9用清洁剂洗碗很方便，也可以洗得很干净，不过有时候需要冲洗好几次才能冲干净，其实可以用淀粉来代替清洁剂刷碗。淀粉可以和油脂结合，非常容易被水冲洗掉。

     10在存放碗碟的时候要注意控干水分。这样可以减少细菌增生，也可以选择用干净的吸水纸彻底把碗擦洗干净。

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     本文参考资料：健康时报2016-05-20《抹布是细菌繁殖场》2011-09-05《洗碗布要干、净、换、分》2006-06-26《洗碗别忘了清洁碗底》等

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     值班主任：杨小明 本期编辑：贾慧慧

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