消食健胃话山楂
2022/9/19 17:04:52 老年健康报

    

    

     山楂味酸、甘,性微温,归脾、胃、肝经,一般在秋季果实成熟时采收、切片、干燥。生山楂可消食健胃、行气散瘀、化浊降脂,常用于治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症等;焦山楂消食导滞作用强,常用于治疗肉食积滞、泻痢不爽。

    

     消食化积

     消食化积可用鲜山楂或焦山楂。胃有食积时,可借助山楂之酸,帮助胃消磨水谷,食行而滞消,气破而通利。山楂尤其擅长治疗肉食不消,一般可取鲜山楂肉约200克,水煮食之,饮其汁,食其果。

     伤食腹胀较重、消化不良者,可取焦山楂、炒麦芽、炒莱菔子、陈皮各10~15克,水煎服。此外,居家煮老鸡、做肉食时,可加入鲜山楂数枚,这样肉更容易熟烂,这与山楂的消肉积之功有关。

     治疗痢疾

     山楂可以治疗痢疾,此时可用炒山楂。先取山楂肉,炒干、研成末,每次服5~10克,泻下红(血)痢者用蜂蜜拌,白痢用红糖或白糖拌,红白相兼可取蜂蜜和白糖各一半,拌匀,用白米汤调开,空腹服用。

     降压降脂

     动物试验证明,山楂可使血管扩张,冠状动脉血流增加,血压下降。山楂久服还有降低胆固醇的作用。据《医学衷中参西录》记载,“山楂,若以甘药佐之,化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性尤和平也”。

     取山楂、葛根、佛手各5克,杭菊3克,加水共煎,代茶饮即可。

     日常使用山楂,大家需要注意以下几点:

     1.不可空腹大量食用山楂,多食反而克伐脾胃的生发之气,引起腹胀、反酸、胃痛和食欲下降等不适症状。 2.山楂生吃不可过多,否则易耗伤胃气,尤其是空腹或体弱者更应注意。《随息居饮食谱》记载,山楂“多食耗气,损齿,易饥,空腹及羸弱人或虚病后忌之”。 3.气虚经常便溏或脾虚食欲不振,以及经常反酸的人,都应慎用或者禁用山楂,以免加重病症。 4.外感风寒,入里化热或伤寒为重症,伴有宿食积滞不化者,不建议用山楂,因其力量较缓,不能达到疗效,容易贻误病机。 5.孕妇不适合过量吃山楂,因为山楂可以刺激子宫收缩,可能诱发流产。 6.海鲜等钙含量较丰富的食物不能与含有鞣酸的山楂同食,否则容易使钙与鞣酸结合成不易消化吸收的物质,刺激肠胃。

     作者:北京老年医院健康管理(体检)中心主任 马毅

     审核:王俊聪

     策划:王俊聪

     编辑:王千惠

    

    

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