秋季补气血 用好三种食材
2022/10/27 13:24:03 老年健康报

    

    

     四季流转，又到了该给身体好好调补一番的季节。秋日补什么？宜补气血。秋天把气血养好，整个人的身体状况就会好，表现为肌肤紧实、皮肤红润、神清气爽。

     气血亏虚的表现

     气血亏虚可表现为：头发干枯，大量脱发，白发剧增；眼睛干涩，眼皮沉重，双目无神；手心潮热或者手脚冰凉，指甲泛白不红润；皮肤暗淡无华，发黄长斑；唇色发黄或偏白，唇纹偏深；精神不振，入睡困难，失眠多梦；舌质淡。

     三种食材补气血

     阿胶：性平，味甘，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润肺的功效，适用于面色萎黄、眩晕、心悸等血虚症状，虚劳咯血、吐血、便血、尿血、崩漏等出血症状，以及热病伤阴、虚烦不眠等症的调治。阿胶补血作用较佳，可以搭配党参、黄芪等补气药同用，共奏补气养血之功。

     鳖肉：鳖肉就是甲鱼肉，性平，味甘，入肝经，具有滋阴补肾疗虚之功效，适用于骨蒸劳热、久痢、崩漏带下、瘰疬等症的调治。鳖肉滋养阴血的功力十分强大，秋日补气血可以搭配猪瘦肉和黄酒等烹饪，有补而不滞的效果。需注意的是，脾胃虚寒者和孕妇不宜食用鳖肉。

     猪蹄：猪蹄性平，味甘咸，入胃经，具有补气血、润肌肤等功效，适用于虚伤羸瘦、面皱少华、痈疽疮毒等症的调治。秋日选用猪蹄食疗，除了可以补气血，还可以润肤抗秋燥。

    

     两款补气血食疗方

     参芪阿胶炖瘦肉

     材料：党参20克，黄芪20克，阿胶1片，红枣6颗，瘦肉200克，生姜3片(2~3人份)。

     做法：瘦肉切片焯水，与上述材料一同放入炖盅中，加适量清水，大火烧开后使用中小火炖1小时，加盐调味即可食用。

     功效：补气养血、强身健体。

     适合人群：气血虚者一周2~3次，一般人群一周1次。

     猪蹄花生汤

     材料：猪蹄1个，花生半斤，党参20克，红枣6颗，生姜3片(2~3人份)。

     做法：猪蹄处理干净后剁成小块，放入锅中，加水没过猪蹄，并加入姜片，大火烧开后捞起猪蹄，洗去表面浮沫。将猪蹄与上述材料一同放入高压锅中，加适量清水，烹煮半小时，至猪蹄软烂后加盐调味即可食用。

     功效：补气养血、美容养颜。

     适合人群：气血虚者一周2~3次，一般人群一周1次。

     供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室

     编辑：陈秀超 尤颖康审核：王俊聪策划：王俊聪

    

    

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