长寿养生秘诀（jkys-365）
2013/8/4 健康养生

     健康是每个人的追求，要拥有健康，光靠 吃保健品是远远不够的。要拥有健康需要 从日常生活的点滴做起，如 加强体育锻 炼、养成良好的生活习惯等等。好的饮食 习惯是你健康长寿的前提。下面就为大家介绍10大健康饮 食习惯。

     1、睡前吃些高纤维食物 美国麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼 说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合 物零 食，比如谷类食物，有助于睡 眠。”大多数人每天摄入的纤维量只有身 体需要量(25—35克)的一半，所以，建 议 抓住睡前的最后时刻补充一下。

     2、用凉开水泡红茶 美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相 比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以 有效帮 你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最 新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人， 遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝 的人 少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出 更多的咖啡因与单宁，导致周期性头痛、 失眠等症状，而用凉开 水泡茶可使其中的 有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶 出。

     3、有些素菜要“荤”着吃 油吃多了不好，但一点不吃更不好。专家 表示，南瓜、胡萝卜中含有大量β—胡萝 卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下 更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥， 那么保证其他菜里有油，让 它们到肠胃里 会合。

     4、凉菜的汁用来蘸着吃 很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙 拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些 菜 中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不 少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗 里，用切好的菜蘸着吃，这样 ，你需要的 酱汁只是原来的1/6。

     5、冷水洗肉，热水洗菜 许多人洗肉前，喜欢拿热水泡上一会儿。 殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变 质 、腐败，做出来的肉口感也会受影响。 最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸 和B族维生素的流失。与之相 反，洗各类 果蔬时用温水更好。专家指出，温水比凉 水更容易去除果蔬表面的农药残留。

     6、每餐之前喝两杯水 控制体重，对大多数人来说是一场“持久 战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两 小杯 水能减少饥饿感和食物摄入量，比节 食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工 大学的布伦达.戴维说：“喝水 是控制体重 的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水 的人一天能少摄入近300卡热量。美国格 拉斯哥大学肥胖 专家迈克·里恩教授也指 出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片 粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹 感 。

     7、复合维生素饭后吃 专家表示，生活中吃得精细，会损失大 量B族维生素;蔬菜过度浸泡，会泡掉大量 水溶性 维生素;食品放置时间过长，或油 煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含 量。这时，补充复合维生素就像上 了一 道“保险”，而且最好饭后吃。叶酸、维生 素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹 吃，很快通过胃进入小 肠被吸收，还没完 全被人体利用就通过尿液排出体外。维生 素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于 脂肪类食 物中才能被吸收，如空腹服用， 大部分都不能被吸收。

     8、生吃洋葱防心脏病 很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出 来，这就大错特错了。美国哈佛医学院心 脏科教 授克多·格尔威治博士指出，洋葱 含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半 个，或喝等量的洋葱汁，可增加心 脏病人 约30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样 不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你 的“救命草”。专 家指出，洋葱对高血压、 高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且 生吃、凉拌效果最佳。

     9、深色水果抗衰老 买水果时拿不定主意，就选深色的那种。 相比浅色水果，深色水果里含有更多的抗 氧化剂 、维生素、硒、铁、钙、锌等物 质，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

     10、晚餐早比晚点好 专家表示，人体排钙高峰期是餐后4—5小 时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积 热量 ，而且容易引起尿路结石。老年人晚 餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应 不吃或少吃夜宵。

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