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2014/5/7 健康养生

    

    

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    肥胖是一种营养障碍。

     长期以来,有些人总以为只要长得腰圆体胖,就意味着营养良好。其实,肥胖并不等于营养良好,它与消瘦一样,都是营养障碍所致,二者所不同的仅是体内脂肪贮藏的多少。

     肥胖不仅是体内脂肪过剩,同时也存在着某些营养成分的缺乏。如许多肥胖的儿童,体内常常伴有铁、钙等微量元素的不足,引起缺铁性贫血、软骨病等多种营养缺乏性疾患。

     肥胖易导致各种血管疾患。身体肥胖的人除了皮下脂肪堆积过多之外,内脏和遍布全身的血管内也都堆满了脂肪,所以容易引起多种血管疾患,特别是对健康和生命危害严重的心脑血管疾患。有关研究资料表明,肥胖者的高血压发病率为正常人的1.5至3倍。而且,肥胖度越高,高血压的发病率越高,血压升高也越明显。严重肥胖者的高血压发病率高达50%以上。相反,如果采取种种减肥措施,使体重减轻,血压也会相应地下降。

     肥胖易诱发糖尿病。虽然不能说肥胖是引起糖尿病的直接原因,但它对糖尿病的诱发作用却是不可忽视的。许多资料证实,肥胖程度越重,糖尿病发病率越高。目前在一些经济发达国家中,肥胖引发的疾病,最多的就是糖尿病。成年型糖尿病患者中,约有三分之一的人属于肥胖体型。几乎所有的肥胖者,空腹血糖都不同程度地有所升高。

     肥胖易引起运动系统疾患。肥胖者过度增加的体重,对骨骼和关节等运动系统,特别是对脊椎和下肢是一种额外的负担。骨骼、关节等组织长期支撑过重的体重,犹如每天扛着多余的东西,久而久之,必然积劳成疾,发生关节炎、肌肉劳损或脊神经根压迫,引起腰腿肩背酸痛,甚至造成关节变形,严重影响肢体活动。

     肥胖易引起其它多种疾病。肥胖的人由于血中胆固醇含量较高,胆汁浓度相对增加,再加上腹部脂肪的压迫,胆汁排法障碍,最易引起胆结石。同时,肥胖者往往伴有肝脏内脂肪堆积,易引起脂肪肝、肝硬化。肥胖的人易患乳腺增生和乳腺癌,湿疹、寻常性牛皮癣、毛发角化症、脂溢性皮炎、黑色棘皮症、皮肤萎缩纹、下肢静脉曲张、血栓性静脉炎等多种皮肤病。此外,高度肥胖者,还常有精神异常,轻者表现为苦闷烦恼、重者可引起感觉、运动障碍,肌肉痉挛抽搐,站立和行走不稳,甚至造成自杀。

     什么是碱性食物?

     我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

     营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。

    

     营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。

    

     通俗点看,碱性食物有以下这些:碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类。

     碱性食物有哪些?具体指哪些食物?

    

    


     强碱性食品:茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然绿藻类等。

     中碱性食品:萝卜干、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

     弱碱性食品:豆腐、豌豆、大豆、红豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘蓝菜、卷心菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、樱桃等。

    

     碱性食物大全列表

     1. 蔬菜类碱性食物大全

     A.属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

    

     B.属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

    

     C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

    

     D.属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

    

     E.属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

     2.食用药材类碱性食物大全

     A.属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。

     B.属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

    

     C.属于平性的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。

     D.属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

     E.属于热性的碱性食物有:肉桂。

     3.水果类碱性食物大全

    

    


     A.属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

     B.属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。

     C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。

     D.属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。

     4.坚果类碱性食物大全

    

    


     A.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。

     B.属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。

     5.饮料类碱性食物大全

     A.属于凉性的碱性食物有:茶叶

    

     B.属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

     C.属于温性的碱性食物有:咖啡。

     6.制品类碱性食物大全

    

    


     A.属于寒性的碱性食物有:食盐。

     B.属于温性的碱性食物有:食醋。

     C.属于热性的碱性食物有:食碱。

     7.十字花科类碱性食物大全

     A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

    

    


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