爱吃米饭的你，如何热量瞬间减一半？！只需多加两个步骤！
2015/8/25 健康养生

    

     想控制热量摄入只能靠节食吗？

     看着香喷喷的米饭却不能吃，

     真是太折磨人了!

    

     据英国《每日邮报》报道，现在有了新方法，在制作米饭的过程中多加两个步骤就可以使米饭的热量减半，一起来看看吧。

    

     斯里兰卡的研究人员在对三十多种大米做试验之后发现，在大米中添加抗性淀粉成分，可以使米饭变得不易消化，从而减少米饭的热量。这是因为，抗性淀粉不易被吸收，也不会转化为热量和脂肪，具有一定的瘦身效果。

    

     想“打造”一碗这样的米饭，你需要通过以下两个步骤：

     第一步，在开水里加一茶匙的椰子油，加上半杯(105g)的米饭，慢煮40分钟，或者用开水煮20到25分钟。

     第二步，把米饭放进冰箱里冷却12个小时。

     斯里兰卡化学科学院的Sudhair James表示，用这种方法烹饪大米，可以将米饭中的热量降低一半左右。需要注意的是，放进冰箱冷却的米饭最好在一天内食用完毕。反复加热大米要当心食物中毒。

     彩蛋·让米饭好吃100倍的绝招

    

     1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松；

    

     2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；

    

     3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成；

     4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

     米饭做法小技巧

     第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次。如果超过3次，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住，洗米不要超过3次。

     第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。

     第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2的量。将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

     第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸了。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

     爱吃米饭的你，千万要学会哦!

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