紫菜虽好，但这些紫菜的吃法你知道吗？
2015/10/28 健康养生
说起紫菜，第一个跳到脑海里的就是紫菜蛋花汤，操作简单，方便快捷，味道鲜美。那么，紫菜还有哪些吃法呢？小编为您整理了一下，看了后也赶紧回家做一道吧!
紫菜蛋花汤
配料：紫菜、鸡蛋、胡萝卜、葱、香油、盐、味精等。
制作方法：
1、将清水烧开；
2、把撕碎的紫菜放入滚水中；
3、加入好的蛋液，搅拌一下，用盐，味精等调味；
4、滴入2-3滴香油，撒上萝卜丝和葱花就可以起锅了。
紫菜丸子
除了紫菜蛋花汤以外，洞头海岛人最喜欢的紫菜佳品莫过于紫菜丸子了。制作方法简单，营养又美味，老少咸宜，你也来试试!
配料：紫菜，五花肉、淀粉、糖、盐、味精等
制作方法：
1、将紫菜泡发后沥干备用(如果是新鲜紫菜，洗净沥干就可以了)。
2、将五花肉、紫菜剁碎。
3、将切好的五花肉、紫菜倒入盆中，加入淀粉搅拌，用糖、盐、味精等调味。
4、搅拌均匀后，用手将材料搓圆，放在蒸笼上蒸熟就可以上盘了。
注：可以在材料中加入少许胡萝卜丝哦，即好看又营养。
紫菜包饭
韩流来袭，紫菜包饭也深受年轻一族的喜爱，我们也来学一学!
配料：热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐
制作方法：
1、把米饭蒸的不软不硬。
2、米饭(要热米饭噢)拌入少许盐，香油，芝麻。
3、紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。
4、黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。
5、把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧噢。切一切就可以享受美味了
紫菜饼
配料：盐，糖，水，芝麻油，生粉，干紫菜，糯米粉，普通面粉
制作方法：
1.糯米粉与面粉2：1的比例与水调和成面糊，加入干紫菜粉(紫菜在锅内炒脆碾成末)及其他材料搅拌均匀成面团。
2.面团分成均等剂子，每份表面沾裹少许生粉，用擀面棍轻轻擀薄。
3.平底锅内倒入芝麻油热锅，将饼放入，以小火煎至两面呈现金黄即可。
紫菜酥
配料：紫菜、白芝麻、麻油、盐
制作方法：
1.紫菜用剪刀剪成小块；
2.找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀；
3.再把白芝麻和盐加进去拌匀；
4.把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上；
5.放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟；
6.取出放凉之后就酥脆了。
凉拌紫菜淡皮
配料：紫菜、虾皮、香菜、米醋、香油、盐、白糖、白芝麻
做法：
1.先将紫菜撕成小张，可以撕碎一点，然后备好淡皮，切好香菜末凉拌
2.将撕碎的紫菜放入便于搅拌的容器中，倒入凉开水，水 量不用太多，只要刚好将紫菜浸软即可。水需缓缓倒入，一边倒一边搅拌，来控制紫菜湿润度。
3.在润湿的紫菜中加入米醋，盐，少许白糖，搅拌均匀凉拌。
4.倒入淡皮搅拌均匀。
5.撒入香菜末。
6.最后滴入2滴香油，撒小撮白芝麻，略微搅拌，盛到盘中，就完成了。
炸鲜虾豆腐紫菜卷
配料：鲜虾、天妇罗粉、豆腐、胡萝卜、甘荀、白灵菇、鸡蛋等。
制作方法：
1、将豆腐洗净，用纱布袋包好，去出水份，再沥干水份；
2、将甘筍洗净，泡发至软，切丝；白灵菇、胡萝卜洗净，切丝；鲜虾洗净，去壳，挑去肠泥，再用刀拍成虾泥状备用
3、将豆腐切成块状，与鲜虾泥、甘筍丝、胡萝卜丝、白灵菇丝一起倒入玻璃碗中；
4、在作法3的材料中加入所有调味料，再用铲子把豆腐压碎及搅拌均匀为虾豆腐泥；
5、将海苔平摊于工作台上，将虾豆腐泥铺于海苔的1/3处。再卷聚成条状为海苔卷；
6、将鸡蛋打散成蛋液，加入天妇罗粉拌匀，再徐徐加入水拌匀，搅拌成浆状；
7、将作法5的海苔卷均匀地沾裹上作法6的粉浆；
8、锅中加入油加热至180度左右，放入沾有粉浆的海苔卷，炸至金黄色，捞出沥油，再切成两半，即可食用。
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