饺子肉馅里只要加点这个，功效胜补药，全家抢着吃！
2017/8/31 健康养生

    

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     吃饺子

    

     饺子馅那么多，该选哪种馅来包了吃呢？

     吃饺子，怎能少了这种馅

     抗衰，功效胜补药

    

     那就是用茴香菜做馅，为什么呢？

     1.补肾升阳驱寒邪茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。茴香不仅能调虚寒，也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

     2.抗衰老茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

     3.茴香是胃病克星茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。胃寒胃痛的人吃茴香，能暖胃止痛；食欲不振的人，吃茴香能开胃；消化不良的人，吃茴香能帮助消化；情绪抑郁的人，吃茴香能振奋精神。

     4.防止骨质疏松

     一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

     知道了茴香那么好，我们来学学怎么包茴香饺子吧~

     茴香包饺子

     吃了一年都健康

    

     食材：茴香苗750g、面粉800g、猪肉馅600g、油30g、生姜一大块、花椒1小茶匙、酱油20g、精盐1.5茶匙。

    

     1、茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。

     2、花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。

     3、把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。

     4、因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。

    

     5、把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。

     6、面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子。

     7、包好的饺子下到开水锅里。

     8、中间分多次点入凉水。

     9、盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了，来点老陈醋调蒜泥就饺子。哦，别忘了，再来一碗饺子汤……

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