因人施膳
2014/5/29 健康咨询报

     我国南北朝时期医家徐之才曾著有《逐月养胎法》，即按孕妇的不同阶段调剂孕妇的饮食。如，孕初期强调应食“酸美”之物，以清淡为主；妊娠中后期，给予滋味美食，强调补肾精养血的原则。

     青少年青春发育期食养以调养肾气为要。在这一时期，性发育日渐成熟阶段，调养原则强调补肾填精，充养天癸。适当食用鱼虾、瘦肉、禽肉、禽蛋、牛奶等。

     中年人的饮食原则主张合理少食。人至中年，往往容易发胖，应适当减少碳水化合物和脂肪的摄入量，限制能量密度高、营养成分含量低的食物，如蔗糖、肥肉、饮酒等，适当多摄入能量密度低、营养成分含量高的食物，如蔬菜、瓜果。

     老年人的饮食应多样、营养丰富、偏于清补。老年人的饮食宜多样化，适当多补充钙质，根据其生理特点，遵循“三多三少”的清补原则，即蛋白质多、维生素多、纤维多，脂肪少、糖类少、盐少。

     不同体质的人，饮食应有所选择。中医的食养是从阴阳平衡作为出发点的，因此，体质不同，应适当注意饮食的选择。例如，体形肥胖的痰湿质人，应少吃肥甘油腻之品；形瘦火旺之人，应少吃辛辣之品；体壮火旺之人，不可食大热大补之品；脾胃虚寒之人，应忌食生冷黏腻之品。

     链接：荔枝味甘、性温，有美容作用，可使皮肤白皙，面色红润，但如果吃多了，容易上“火”。炒花生、葵花子、红枣干吃，吃多了也易上“火”，口唇起泡，咽痛等。

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