养生有“粥道”
2015/2/6 健康咨询报

    

    

     粥是进补之大方,多喝粥有助于增加人体热量、增加营养,还可以补充水分避免血液黏稠、帮助消化,提高机体的抗病能力。

     杞精山药粥

     原料:枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。

     制作:将黄精、山药切片备用;加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黄精、山药、白糖等,一同煮至米熟粥稠,调味单独食或佐餐。

     功效:此粥有补肝肾、益精血的作用;适用于肝肾精血不足,脾气衰弱,症见头昏耳鸣,健忘、消瘦少食等。

     红枣花生粥

     原料:红枣20克、花生50克、山药25克、粳米100克、白砂糖适量。

     制作:先将红枣用沸水涨发后去核切丁,山药去皮切丁;红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟。再将花生仁与粳米一同入锅内,加清水适量,先用武火煮至米粥浓稠时,再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖,用文火煮10分钟,即可食用。

     功效:此粥有益气血、助消化的作用。具有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管等作用。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品会有很好的疗效。

     (健康咨询报 2015.2.2 第9版)

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