“红心”甘蔗不能吃
2016/4/22 健康咨询报

    

    

     我国民间自古有“清明蔗，毒过蛇”的说法。由于天气转暖，土地升温，甘蔗就会出现中心发红的情况。这就是甘蔗的霉变现象。

     甘蔗是秋冬季收获，通过储存，等到第二年春天上市。春季，气温升高为霉菌繁殖提供了适宜温度。因此，越冬甘蔗最易霉变，每年的三四月是甘蔗霉变高发时节。

     霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌。节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸，被人食用后会导致丙酸中毒。

     误食霉变甘蔗，轻度中毒会出现呕吐、恶心、腹痛等症状；中度会出现阵发性抽搐、意识不清等，恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症；重度中毒有深度昏迷和癫痫持续状态，发生血尿，常因呼吸衰竭而死，或者留下严重的神经系统后遗症。

     因此，人们在挑选甘蔗可以摸甘蔗的软硬度，看甘蔗瓤部是否新鲜，鉴别甘蔗有无异味，削皮时一定要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的话就不要购买。

     另外，有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售，这样一来，甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，所以来历不明的甘蔗汁最好不要买。

     (健康咨询报 2016.4.18 第九版)

     微信一键订阅《健康咨询报》喽长按下面二维码，识别后在新弹出的页面购买即可。

    

    

    微信号:jkzxbs

     如果您关注健康，请关注《健康咨询报》，您可以：

     1.到当地邮局订购，邮发代号为1-61。

     2.搜索微信公众号：jkzxbs

     3.扫描微信二维码(见上方)

     如果您想投稿请发稿件至jkzxbs@126.com

     咨询电话：010-63292604

     祝您健康!

    http://weixin.100md.com
返回 健康咨询报 返回首页 返回百拇医药