食｜好吃姜，还要会吃姜
2016/11/21 健康咨询报

    

    

     民谚说：“早上吃姜胜过参汤, 晚上吃姜赛过砒霜。”所以，夜不食姜。

    

     夜不食姜的出处

     夜不食姜的最早文献依据或许是医圣张仲景《金匮要略》的“夜食诸姜、蒜、葱等，伤人心。”这里说的心，既可能指的是神明之心，也可能指的是胃。

     在古代医药文献中，“心”这个字有时指的是胃。比如心痛”说的常常是胃痛。

    

     为何夜不食姜

     1

     到了夜晚，人气、人神需要收敛、闭藏、安静；可姜是辛温的，发散的，这与人气、人神所需要的状态相反，它会干扰、扰动人气和人神，于睡眠是不利的，于健康是不利的。

     2

     生姜辛辣，有些人夜晚吃了没有反应，可是也有些人，他们的胃比较敏感，吃了姜会刺激胃，会引起胃的不适。医圣说入夜也不宜食蒜、葱等辛辣之物，其道理与夜不食姜同。

     (来源：健康咨询报 2016年11月21日 第6版)

    

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