“苦”出来的健康，夏季多吃点！
2017/6/29 健康咨询报

    

     每到吃饭时间，很多人都会思考一个问题：吃什么呢？

    

     夏季炎热的天气，更让人没有了食欲。小编悄悄告诉您：多吃点“苦”!

    

     夏季多吃苦味食物能够增进食欲，清热降火，对我们的健康有非常好的效果。

     苦菜

     具有爽口、开胃、消暑、提神醒脑的作用。还具有清热燥湿、消肿排脓、安心益气、强力明目和消除疲劳功效。

     苦荞麦

     含有大量蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁等营养物质，具有开胃健脾、通便润肠、活血安神、减肥美容、排毒养颜的功效。对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病有辅助治疗作用。

     苦丁茶

     含有人体必需的多种氨基酸及锌、锰、铷等微量元素，具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。

     苦杏仁

     是一味药材，具有润肺、消食散滞、润肠通便、降血糖、降血脂的功效。食用前须采用水煮等方法，消除苦杏仁中氢氰酸的毒性，才可以放心食用，且一次食用不宜过多。

     莲心

     具有药食两重性质。莲心不但能够清火降燥、消暑除烦、生津止渴，它含有的生物碱对活化心脑血管、降低血压也很有帮助。需要注意的是，莲心味苦，不宜直接食用，可用开水冲泡缓解苦味后吃。

     苦瓜

     营养丰富，具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。苦瓜中的多种维生素、矿物质可以控脂减肥、排出身体毒素，具有保护心血管和降低血糖的作用。

    

     (来源：健康咨询报 2017年6月26日 第9版)

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