夏有三宝防“苦夏”，可别忽略它们哦！
2017/8/3 健康咨询报

    

     夏季如期而至，胃口变差、疲倦乏力、工作效率低下等“苦夏”症状也随之临身。庆幸的是，我们的餐桌上就有降服这些不适感的宝贝，你可别冷落了哦。

    

     小麦胚芽

    

     德国科学家提醒，人在夏天会遇到三大健康危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳。这恰为小麦胚芽提供了“用武之地”，因为它拥有两大“秘密武器”：丰富的维生素B1与维生素E。

     由于出汗招致的人体基础代谢消耗增加，致使体内的维生素B1亏损，小麦胚芽可及时补偿这一亏损而恢复你的消化道活力。同样道理，人体流失的维生素E也会得到一定的补给。此外，小麦胚芽尚有丰富的膳食纤维，可在调控血脂、血糖方面发挥有益作用。

     紫菜

    

     夏日出汗不仅丢失维生素，也会造成钾、钠等矿物元素的大量流失，常使人疲乏无力、倦怠心悸、昏昏欲睡，谓之夏日倦怠症。

     钾主要存在于人体细胞内，与细胞外的钠一起调节细胞内外的渗透压和水分平衡，保障人体正常的肌肉(包括心肌)活动和神经反应不受影响。

     紫菜，每百克含钾量达到1.65克之多(蔬菜中无可匹敌)，可及时补足这一流失，缓解或消除倦怠症状。此外，紫菜还富含蛋白质、碘、钙、铁以及胆碱、甘露醇、牛磺酸、膳食纤维等重要养分与保健成分。堪称夏季菜肴中的上品。

     米汤

    

     夏季，有些人出现咽干口燥、声音嘶哑、毛发干枯、形体干瘦，或失眠多梦、急躁易怒、咳呛少痰、手脚心热等症候，中医学归咎于暑热耗伤了人体内的“肺阴”。最简单有效的应对策略就是喝一些以谷物类为原料的米汤，收到以饮润肺之目的。

     米汤中丰富的B族维生素，及钙、铁、磷等矿物质，前者促进消化液分泌，提升人的食欲，后者弥补流汗招致的矿物质损失而增强人的活力。显然，米汤才是夏季的最佳饮品。

     (来源：健康咨询报 2017年7月10日 第9版)

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