这个地方百岁老人众多,他们有什么长寿秘籍呢?
2019/4/4 17:00:00 健康咨询报
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生活在日本冲绳群岛的百岁老人比较多。他们患肥胖症和慢性病的比例特别低。专家推测这与他们当地的饮食有关。
美国《预防杂志》网站近日介绍了冲绳岛饮食如何改善健康,以及如何将这种饮食方式融入生活方式。这种饮食方式要求人们多吃蔬菜和海鲜,限制对加工食品的摄入量。在冲绳岛最受欢迎的食物包括:高膳食纤维含量的碳水化合物,如甘薯、根茎类蔬菜和荞麦面,它们占到了餐盘的一半以上;还有绿叶蔬菜、豆类食品、海鲜和海藻、少量红肉、香菇、苦瓜,以及茉莉花茶。
至于甜食和饱和脂肪,冲绳人并没有把它们纳入饮食,他们只在特殊场合吃适量的甜食。另外,他们的很多菜是蒸熟或者爆炒的,所以没有太多的添加脂肪。他们所吃的大部分脂肪来自富含欧米茄-3脂肪酸的鱼。
典型的冲绳主食包括爆炒或煮各种新鲜蔬菜、味噌汤和少量的豆腐或鱼。然而,这些食物不仅仅是在午餐和晚餐时吃的。冲绳人早餐时不吃麦片粥或糕点,而是吃这些美味的主食。此外,很多冲绳人是按照儒家理念来进食的,每顿饭只吃八分饱,从不吃得很饱。
如何将“冲绳岛饮食”融入生活
并没有必要在一夜之间彻底改变饮食方式,但可以逐渐把冲绳岛人习惯吃的食物加入日常饮食。即使是微小的改变,也会对健康产生积极的影响。你可以从以下这些小调整入手:
01
每天吃点红薯作为碳水化合物来源。用荞麦面或糙米来替换精制碳水化合物,如白面或白米饭。
02
多吃蔬菜,每餐都吃甘蓝、花椰菜和蘑菇。
03
在谷物中或汤中加入海带和羊栖菜。
04
重新考虑蛋白质来源。大部分时间坚持食用植物性蛋白质,如豆腐和豆制品。每周至少吃2~3份高脂肪的鱼,偶尔吃一次红肉。
05
不吃含糖零食。如果两餐之间实在太饿,尝试吃个水果、一把坚果或一碗味噌汤。
06
多喝点茶。茉莉花茶、绿茶或红茶中的天然抗氧化剂含量高,能让你获得额外的健康益处。
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文章来源:健康咨询报
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