营养学家必吃啥？六大食材少不了！
2019/5/16 17:00:00 健康咨询报

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     胡萝卜

     维生素A在人体视觉的形成中发挥着重要作用。如果维生素A不足，眼睛对黑暗环境的适应能力就会减退，严重时可能导致夜盲症。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，因此被称为维生素A原。

    

     蛋黄

     蛋黄中的叶黄素和玉米黄素是公认的对眼睛有益处的营养素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。

    

     菠菜

     菠菜富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。菠菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。人体中，维生素B2和β-胡萝卜素充足，可预防干眼病等症。

     枸杞

     枸杞的护眼功效也依赖于其中的玉米黄素。食用枸杞可以减少紫外线刺激，保护视神经不受损。

     猪肝

     猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。食用猪肝能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

    

     海带

     海带除含碘外还含有甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的白霜就是甘露醇。甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来预防急性青光眼有良好的作用。

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     文章来源：健康咨询报

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