健康 | @怕冷的人，吃完这3碗饭等于自带“暖宝宝”
2017/12/8 江南保健报

    

     “冬季进补，开春打虎”

     冬天进补，对于阳气不足的人非常重要

    

     冬天应该如何补才能保证阳气充裕，火力全开呢？杨主任做客健康之路为您揭秘冬天不得不吃的3碗饭!

    

     杨志敏

     广东省中医院中医健康管理中心

     主任医师

     01

     姜蓉炒饭

    

     材料：生姜蓉50—100g，2-3碗(根据人数调整)，鸡蛋1个，花生油、麻油、酱油适量，葱花少许。

     制法：先用少量花生油爆香姜蓉装起备用。把米饭放入锅内翻炒(假如米饭太干可适量加一点水)，把打散的鸡蛋倒入饭中，不断翻炒，最后把少量的酱油、麻油、葱花、姜蓉加入饭中，炒均匀即可。

     生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的作用。生姜配上米饭，暖身又能补充能量!

     02

     五虎汤

    

     制法：先煮生姜、核桃、红枣和黑豆，在起锅的10分钟前放入带须的葱白，最后可添加红糖搭配。

     生姜散寒，葱白发汗解表，黑豆和核桃可以固肾，红枣补中益气扶正，各物合用，可达解表散寒祛湿而不伤正的效果。非常适合容易感冒、感冒反复、体弱的老年人食用!

     03

     天麻川芎炖鱼头

     天麻又称“定风草”，具有熄风止痉，平肝潜阳功效，川穹又称血中之气药，有补血、养血的作用，川穹配合天麻可以更好地作用于头部，起到养、祛风、行血、解痉的作用。

    

     如何把川芎、天麻和鱼头炖在一起，既不出药味，还能够去掉鱼头的腥味，还要保持鱼的本身的鲜味呢？国家一级厨师范玖炘大厨来教您如何做出美味药膳鱼头汤!

    

     ·END·

     来源：央视科教

     责编：小房

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